春捲皮
2011/04/08 09:05
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清明連假回南部老家，老媽早在一星期前電話通知說要做春捲給小朋友吃。
回去後，小朋友包春捲，吃春捲當然吃的不亦樂乎。但突然想到，他們知道春捲皮怎麼包的嗎？
帶著小朋友去傳統的市場找賣春捲皮攤位來給他們開眼界。
還記得國中時，有一次清明要做春捲，老媽叫我去市場裡幫她買春捲皮。那是生平第一次也唯一一次去買春捲皮。到攤位前才知道要自己撕，整個攤位熱氣騰騰，眼鏡都是霧。第一次買春捲，很小心翼翼的從春捲皮旁邊用指甲把邊緣刮起來，再慢慢的把整張拿起，放到一邊。老闆就會拿著麵團在鐵板上抹上一圈，留下薄薄的一層，在鐵板上被烤乾，下一張又好了。
回到家時，才發現眼鏡的邊框上也沾上小麵團的屑，臉上也是這裡白一塊那裡白一塊，笑得亂七八糟。
不知這春捲皮的製作，將來會不會被機器所取代？帶著小朋友，也用手機拍幾張照片，也是一點回憶。
回去後，小朋友包春捲，吃春捲當然吃的不亦樂乎。但突然想到，他們知道春捲皮怎麼包的嗎？
帶著小朋友去傳統的市場找賣春捲皮攤位來給他們開眼界。
還記得國中時，有一次清明要做春捲，老媽叫我去市場裡幫她買春捲皮。那是生平第一次也唯一一次去買春捲皮。到攤位前才知道要自己撕，整個攤位熱氣騰騰，眼鏡都是霧。第一次買春捲，很小心翼翼的從春捲皮旁邊用指甲把邊緣刮起來，再慢慢的把整張拿起，放到一邊。老闆就會拿著麵團在鐵板上抹上一圈，留下薄薄的一層，在鐵板上被烤乾，下一張又好了。
回到家時，才發現眼鏡的邊框上也沾上小麵團的屑，臉上也是這裡白一塊那裡白一塊，笑得亂七八糟。
不知這春捲皮的製作，將來會不會被機器所取代？帶著小朋友，也用手機拍幾張照片，也是一點回憶。
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迴響（1） ：
1樓. 柔不茹剛亦不吐2011/06/02 19:01春捲皮
Hello,
I still remember when I was in Taiwan the good old days before Chinese New Year.
Thanks for sharing the good memory.
Blessing.
