鮮採波羅蜜甜度很高，正常的顏色是鮮黃色

從樹上摔下來，造成內傷，果肉會呈暗黃色

若果肉呈淡黃則是熟度較不夠的，甜度便無這麼高

如果是深的黃則是接近籽的部份，肉質軟甜度高…

菠蘿含有一種叫做菠蘿蛋白?的酵素，

在人體內刺激胃部分泌鹽酸，消化蛋白質，

所以對飽滯便秘最有幫助

如果吃菠蘿蜜太悶，不妨試試這種色香味全的誘人飲品，

炎熱的下午享受尤佳。

菠蘿蜜1盒、 橙汁1-2杯（或3-4個鮮橙搾汁）、

薑茸少許、冰塊幾粒 （亦可加三、兩片檸檬、鮮薄荷葉。）
把菠蘿搾汁，然後加入橙汁、薑茸、冰塊、薄荷葉攪拌，

倒進高腳玻璃杯內奉客，杯口掛上一片檸檬。這就是風味

獨特的雞尾酒!

不想這麼複雜的飲品，也可準備波羅蜜果肉（十粒）、牛奶（500c.c）、蜂蜜適量、冰塊適量,然後將果肉及牛奶、冰塊混和加入果汁機中攪拌調入適量蜂蜜均勻即可。

喜歡甜湯點心的人也有作法可循:

材料：波羅蜜、紅豆、蓮子、桂圓、綠豆、櫻桃，

以上用量依個人喜好

作法：紅豆、綠豆（先煮熟後）蓮子泡水後煮爛,水滾後加桂圓、

冰糖、加入煮熟的紅豆、綠豆、最後加入波羅蜜丁、再加入

幾顆櫻桃即完成。波羅蜜果肉生食美味可口；吃得"津津有味"。

波羅蜜炒三絲是挑逗味蕾的絕招……

材料：里肌肉（五兩）、鹽、辣椒少許、醬油少許、蔥、

米酒一大匙、蒜頭五粒、沙拉油少許、波羅蜜絲用水洗淨後待用

作法：熱鍋放油，將蒜頭拍粹快炒爆香加入里肌肉絲炒熟，

放下切好的波羅蜜絲以大火拌炒，加入少許辣椒、少許鹽、

醬油、蔥削、米酒即可。

讓有機波羅蜜跨越時空，牽引我們吃出活力、吃出健康來，並帶給我們活躍的生活。