價格連續作高，終也因為氣候穩定產量增加而開始下跌了……

苦瓜屬一年生蔓性草本植物，耐熱性強， 但不耐低溫，其莖葉細弱，不耐風雨，根部不耐水、濕，栽培於多雨的夏季，易因土壤過濕致使根 部腐爛，接著引起植株凋萎枯死。因此開花或結果若碰上豪雨，30~40天的心血付諸流水，這兩三年，風雨肆謔，因此苦瓜產量減少，價格一直飆高，難得回穩，

終也可多多品嚐夏天的風味食品--苦瓜!

苦瓜是一種營養價值很高的瓜菜，根、莖、葉、花、果都有用處。食用部位為果實，果肉含豐富的瓜鹼、維他命B、C及苦瓜素等。苦味是由於含有奎寧，因此苦瓜有清火解熱的功效，其苦味還能刺激大量胃液分泌，有利於消化和增進食慾。