網路上一直盛傳身體有分酸鹼值，且指稱「酸性體質」的人容易發炎，常常會生病感冒，也常遭到蚊蟲叮咬，而多喝醋則有助於體質改善，然而這是真的嗎？其實據醫學報告指出，人體內的酸鹼值是固定的，並不會受到食物所影響，不過撇開酸鹼值這一點，喝醋其實有很多好處，不但可以延緩血壓上升，甚至還有助體重控制。

據報導，任何飲食都不會對血液中的酸鹼值造成影響，而消化道中的胃酸、膽汁、腸液都有固定的酸鹼值，並不會被食物的特性所改變，雖然食用醋不能改變人體的酸鹼值，但其成份中的「醋酸」、「植化素」卻對人類身體大有好處，可以酌量飲用。

飲用醋酸的第一個好工業內視鏡處是血糖控制，食用醋調節血糖主要分為5種途徑，首先是使身體分泌特殊物質，調節體內血糖；其次是產生飽足感，降低進食機會；再來則是使脂肪酸趨於氧化燃燒，且控制肝臟糖質新生作用；第四點是有助於降低血中游離脂肪酸量，提高血液澄清度；最後則是幫助肌肉等週邊組織吸收能量。

影像工業內視鏡為使用小於1/6"的CCD或CMOS晶片位於內視鏡軸端直接顯微鏡取像，經訊號傳輸線傳送至後端握把內訊號轉換處理電路後以標準Video格式提供給監視器顯像，可視為分離式超小型CCD，也有小型監視螢幕一體製造之機種，因影像直接轉成電氣訊號所以內視鏡無法直接目視，照明採用LED位於軸端直接照明；優點為使用技術層次低製造容易，製造成本較低且與軸長無關，以螢幕觀察輕鬆容易；缺點為受限於CCD或CMOS晶片位於軸端，內視鏡軸徑最小只能達4mm左右，另外耐環境性較差，除少數機種外容許耐溫性及耐震性均不及光學視內視鏡，無法應用於各種場合。

此外，食用醋還含有植化素，這些植化素的多酚類，像是綠原酸、兒茶素、沒食子酸、咖啡酸、黃酮類等，對於降低血中總膽固醇及血脂都有不錯的功效，而某些特定的發酵醋類飲品，像是可爾必思發酵乳（安益乳），更是有延緩血壓上升的功效。

食用醋雖然對人體好處良多，但若為了追求口感，在裡面加了太多糖份，不但對身體沒有益處，甚至可能會產生反效果。另外，糖尿病患者在飲用醋酸前，也得聽從醫生指示，千萬不能盲目過量使用。

顯微鏡問世以前，人們並不知道極小和顯微小的生物世界是熱鬧又充滿生命力的。顯微鏡及微生物學之父，雷文霍克製造了顯微鏡，他手工製造的的鏡片能將物體放大500倍，加上他過人的好眼力，輕易就能觀察到一整群單細胞生物或大型細菌，並且將這些東西描繪下來，讓眼見為憑的人類，進入微生物族群的新生物紀元。而顯微鏡發明後，人類才發現病原蟲這種極小的原生動物。