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食在營養／菠菜助抗氧化 結石體質不宜多吃

「蔬菜之王」菠菜，營養價值相當高，富含維生素A、B群、β胡蘿蔔素及鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質，膳食纖維含量也不錯，很符合「得舒飲食」、「地中海飲食」中建議可選擇吃的蔬菜，尤其適合高血壓、心血管疾病等患者食用。不過，菠菜的草酸含量高，有草酸鈣結石困擾的人，不宜多吃。台灣每年冬春兩季是菠菜盛產期，這時節吃起來口感特別嬌嫩。衛福部台北醫院醫美中心營養管理門診營養師劉怡里表示，菠菜維生素A含量很高，β胡蘿蔔素、葉黃素、槲皮素等植化素含量也高，而B群中的葉酸含量相當高，鉀、鈣、鎂、鐵等含量極豐富，因此，菠菜是抗氧化成分很強的蔬菜，有助於護眼、護心、骨骼健康，可以預防中風、冠心病等發生。菠菜是高鉀食材，富含鈣、鎂、鐵等礦物質，劉怡里指出，很適合高血壓的人食用，並可預防心血管疾病發生。很多人以為「吃菠菜可以補鐵」，其實菠菜的鐵含量普通，且是植物性的鐵，吃素的人可以選擇吃菠菜來補鐵，但建議餐後要吃維生素C含量高的水果，才能幫助鐵的吸收。因菠菜含草酸多，許多人擔心吃菠菜會結石，劉怡里建議，有草酸鈣結石體質的人，不宜吃太多菠菜，可汆燙或水煮菠菜，草酸就會溶於水中，湯汁不要喝，而且草酸與鈣會在腸道中結合，再藉由糞便排出體外，因此不易形成結石。菠菜保存時間不長，劉怡里說，可以報紙包起來，放入冰箱冷藏，約可保存3至5天，應新鮮食用。食用前要用熱水汆燙過，或加水炒熱後再吃，如此可以去除菠菜原有的澀味，口感更好，也有助於去除過多的草酸，避免攝取過量到體內。

鄭麗文將訪陸 曝「久旱逢甘霖」黨內絕大多數都支持

國民黨主席鄭麗文後天（7日）將啟程訪問中國大陸，外界預料將與中共中央總書記習近平會面。鄭麗文表示，台灣產業與台商被遺忘太久，此次訪陸就像「久旱逢甘霖」，她期待此行能帶來兩岸的春天，在現在一片陰霾的國際局勢中看到新的曙光與希望。根據目前國民黨公布行程，鄭麗文7日下午抵達上海，將直奔南京；8日上午在中山陵謁陵後，隨即返回上海參加後續參訪與活動；並在9日下午前往北京。隨團成員包括三位副主席李乾龍、張榮恭、蕭旭岑、智庫副董事長李鴻源、文傳會主委尹乃菁、大陸事務部主任張雅屏、主席辦公室特別顧問李德維，以及青年事務發展委員會主委連勝武等人。鄭麗文行前先後拜會立法院前院長王金平、前主席吳伯雄，並表示此次訪陸，國民黨大多數人不但認同，且希望能全力以赴，這畢竟是國民黨非常重要的責任跟使命，相信不只是國民黨共同的願望，也代表台灣2300萬人追求的和平目標。儘管黨內對「鄭習會」有不同意見，但鄭麗文透露「雜音其實非常少」，國民黨內絕大多數對她訪陸持支持、正面態度，也有不少人積極爭取隨行，「這就像久旱逢甘霖」，兩岸隔絕太久，台灣各產業太慘，大家都有所期盼。她也說，此行焦點會放在台灣產業跟台商照顧上，這些期待會化成積極的輔選力量，為年底選情加分。鄭麗文日前表示，這次大陸行最主要是要擴大和建立兩岸締造和平關係的共同願望，但必須在2028年國民黨重返執政後，才能真正落實，這是今後兩年要努力的目標。鄭麗文也說，國民黨有不可推卸的歷史任務，在關鍵時刻，她要證明兩岸絕對可以透過和平的對話交流，奠定締造和平穩定的兩岸關係，甚至成就區域的穩定關係與全世界的和平，所以此行意義重大，挑戰非凡。

市區竟有江南秘境！？ 「嘉義秘境一日遊」公開3大私藏景點 山丘咖啡廳、仁義潭足湯一次收

說到嘉義旅行，很多人第一時間想到的可能是阿里山、雞肉飯，但這次小編想分享一條更「避世」的路線：不用跑太遠、就能在嘉義市區與近郊找到像世外桃源一樣的放鬆感。小編這趟真的有種「嘉義人把秘密基地藏得太好」的感覺——第一站在市區穿越回江南，坐在窗邊喝茶餵魚，像在拍古裝劇；第二站上山深呼吸，在大片草皮吹風、吃一口剛出爐的麵包，連空氣都甜甜的；最後再用足湯洗掉疲憊，看著仁義潭夕陽慢慢落下，這才是週末該有的儀式感。嘉義秘境一日遊｜竹居茶樓竹居茶樓：隱身市區的蘇州園林感茶樓，邊吃邊賞錦鯉超像穿越如果你跟小編一樣，看到「蘇州園林」這四個字就會心癢，那竹居茶樓真的很可以排第一站。走進去那一刻，會先被中式庭園造景吸走注意力：水池、錦鯉、亭台、古色古香的建築，再加上窗邊位子一坐下，整個氛圍直接變成「古裝劇下午茶」的既視感。圖/ReadyGo小編很喜歡它的用餐空間規劃——有些區域是包廂感座位，聊天不太會被打擾；而且營業時間一路開到凌晨，想吃晚餐、宵夜、甚至深夜聚會都很方便。餐點選擇也很多元，港式點心、熱炒、合菜通通有，最適合揪朋友或家人一起來，邊吃邊賞魚邊拍照，完全不無聊。圖/ReadyGo地址：60076嘉義市東區大雅路二段275號電話：052719275營業時間：10:00–03:00（每日）RG小編精選：嘉義平價住宿～嘉義秘境一日遊｜幸福山丘幸福山丘：貨櫃屋山丘咖啡廳＋現烤麵包香，吹風散步超療癒第二站小編安排「幸福山丘」，原因很簡單：這裡的節奏會讓人自動慢下來。它在小山坡上，車子通常停在下方再步行上去，走上坡的那段路就像把城市雜訊甩在身後。園區整理得很舒服，空間寬、視野開闊，還有步道可以走走散步，吃完再去吹風拍照剛剛好。圖/ReadyGo幸福山丘最有名的就是「貨櫃屋風格＋麵包甜點」這組合，品項多到會直接選擇障礙，有些熱門口味甚至得提前預訂才吃得到。小編這次點了可頌，外層烤得超酥、香氣很濃，而且份量大到一顆就很有飽足感；現場也能買到超紅的脆皮烤年糕，外脆內Q超欠吃。很多人也大推他們家的麵包實力，像是貝果Q彈有嚼勁、酸種麵包越嚼越香，復熱後香氣直接再升級，完全是那種「買回家也會想再吃一次」的等級。圖/ReadyGo而且幸福山丘不只有甜點和咖啡，餐點選擇也不少，像定食、丼飯都有人推薦。小編自己最喜歡的是找個靠草皮的位置坐下來，邊喝咖啡邊放空，風一吹真的超chill，會不小心待到不想走。地址：600嘉義市東區東義路566巷52-1號電話：052765080營業時間：10:00–18:00（週一、週二公休）嘉義秘境一日遊｜清豐濤月景觀足湯清豐濤月景觀足湯：仁義潭夕陽第一排足湯，一人一池超有儀式感最後一站小編留給「清豐濤月景觀足湯」，原因只有一個：太適合當收尾了。它把「景觀餐廳」跟「足湯放鬆」結合在一起，你可以先吃飯、也可以先泡腳——但不管怎麼排，只要坐到面向仁義潭的位子，那種視野真的會讓人安靜下來。圖/ReadyGo這裡的足湯是一人一池，泡腳一小時會附中藥包、毛巾，還有飲料（咖啡/楊桃汁/冬瓜汁擇一）跟奶酪，泡著泡著很容易就進入「我今天就想躺平」的模式。很多人也提到假日人潮多、越晚等越久，所以小編會建議：想泡腳→早點到（甚至10:30就先去排），把足湯先卡位，後面行程就會順很多。圖/ReadyGo另外它的建築是中國風，搭配傍晚的光線其實很漂亮；就算夕陽被雲遮到，光是坐著看潭面、吹風聊天，也會覺得值回票價。地址：嘉義縣番路鄉內甕村凸湖5-3號（仁義潭周邊）電話：052593133營業時間：11:00–21:00（週二公休）嘉義秘境一日遊行程表時間行程建議11:00竹居茶樓：先拍庭園造景＋錦鯉魚池，點港點或簡餐開啟「江南感」的一天13:30幸福山丘：上山吹風、吃麵包甜點＋咖啡，飯後走步道散步拍照16:30前往仁義潭周邊（建議提早到清豐濤月詢問／取號）17:00–18:00清豐濤月景觀足湯：一人一池泡腳放鬆，等夕陽與夜色慢慢上場18:30若還想加碼：可在園區用餐或回市區續攤嘉義一日遊常見問題竹居茶樓適合什麼時段去？需要訂位嗎？假日人潮多，建議能訂位就先訂。它營業到凌晨，很適合晚餐或宵夜時段去，氣氛更像「夜裡的庭園茶樓」。幸福山丘需要門票嗎？停車方便嗎？多數心得提到不需要入園費，停車相對方便，但通常要停在坡下再步行上去，建議穿好走的鞋。清豐濤月可以只泡腳不吃飯嗎？可以。用餐和泡腳是分開登記；也有人分享「先泡腳、再用餐」行程更順。延伸閱讀>>南投埔里一日遊｜不只日月潭！鹹油條、肉圓在地吃法、瀑布秘境到夜景一次玩滿！更多旅遊建議與行程，請上「ReadyGo出發前」想知道更多旅遊美食好康情報，請鎖定「udn旅遊美食站」．追蹤「udn走跳世界」