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在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨曼谷卡塞特咖啡廳拍照角度想Pyatnitsky Church》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步與故事。這些不是清單式的餐廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

不論你是為了某一道甜點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的參考地圖。

如果你喜歡像朋友分享那樣的食記，有畫面、有味道、有故事，那就從這裡開始吧：

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中東情勢緊張 卓揆掛保證能源「不斷氣」

中東情勢緊張，各界關注能源進口是否受衝擊。行政院長卓榮泰昨（3）日表示，政府會緊鑼密鼓，在這個月去確認所有能源供應無虞；經濟部提出三階段方案，包含提前調貨、亞洲調貨、市場買現貨，保證國內能源絕不斷氣。對於短期是否有限電危機？經濟部長龔明鑫回應，絕對不會，除了確保天然氣來源，還有一些非燃氣備用機組。卓揆昨日率各部會首長赴立法院專案報告「台美關稅談判結果及其影響」並備詢，許多立委關切中東情勢帶來的能源隱憂。國民黨立委林沛祥質詢，美伊開戰，能源危機就是國安危機，台灣天然氣有逾三成來自卡達，目前情況如何？卓榮泰表示，戰爭發生第一天，國安團隊已向總統和行政團隊提出說明，經濟部已啟動緊急應變。龔明鑫表示，已由經濟部次長賴建信每日主持專案會議，觀察情勢變化。3月前半月天然氣已運出荷莫茲海峽，整月天然氣已調到貨，4月調貨也已啟動。經濟部三階段方案確保能源供應外界關注是否帶動電價上漲？是否啟動煤炭發電？龔明鑫解釋，大家都希望戰事是短期，較不會對電價上漲造成影響，目前仍需觀察，電價決定權在電價審議委員會，煤炭發電則是最後手段。是否對國內油氣進口造成衝擊？龔明鑫指出，經濟部有三階段方案。能源署指出，面對潛在供應危機，已責成中油備妥三階段因應方案。首先是「提前調貨」，優先調度如美國、澳洲等非中東氣源支應；其次為「亞洲調貨」，與日、韓等鄰近買家商議互援機制；最後則是「市場買現貨」，以充裕料源補足缺口，保證國內「絕不會斷氣」。台電方面也已備妥備用電力設施，在必要時電力備援。經濟部表示，2月10日已與美國最大液化天然氣（LNG）出口商Cheniere簽署25年長約，自6月起開始交貨，明年起每年供貨量可達120萬公噸，保證國內絕不會斷氣。經濟部強調，中油公司目前已充分掌握抵港船期，短期供應無虞；透過來源多元化與緊急應變機制，即便面臨如伊朗長期封鎖等極端情境，國內亦有足夠能量維持供電與供氣穩定。另外中東戰火波及台股，立委關注國安基金動向，卓榮泰表示，已要求金管會、財政部密切注意。至於國安基金是否進場護盤，他表示，若股市波動到一定程度，將交由國安基金委員會來討論。🏠udn房地產・推薦新聞王定宇緋聞「豪宅」曝光房仲：視野佳夠隱密管制鬆綁…央行憂政策轉得太快不利打炒房股市飆3萬5...營建股還在爛！專家：看衰房市可以選擇去做空股票房市進入高檔轉折盤整期專家：觀察329檔期表現房地產、股市誰更賺？專家點破「其實都是資產」：沒搞清楚現實也會變負債

古巴遭美斷油陷經濟危機…美放寬禁運 要求古巴改革

美國廿五日宣布放寬委內瑞拉石油出口到古巴的禁令，美國國務卿魯比歐表示，古巴必須「徹底」改革，還說古巴陷入歷史性經濟危機，是共產政權自食其果。法新社報導，魯比歐出席於聖克里斯多福及尼維斯舉行的加勒比海共同體第五十屆高峰會時，堅定捍衛美軍一月三日逮捕委內瑞拉強人馬杜洛的行動。美國推翻委內瑞拉馬杜洛政權後，禁止委內瑞拉向古巴出口石油。古巴長期依賴委國石油維繫經濟，石油短缺讓古巴各地陷入停電窘境，衝擊交通、醫療與民生體系。大量人道援助物資滯留古巴港口，因為缺乏燃料將其運送給需要的人們。加勒比海共同體峰會東道主、聖克里斯多福及尼維斯總理德魯曾赴古巴學醫，他說朋友告訴他，古巴正面臨糧食短缺問題，街上滿是垃圾。德魯說：「古巴陷入動盪，將波及我們所有人。」美國財政部廿五日宣布，美方將允許委內瑞拉向古巴規模有限的私企供應石油。不過，魯比歐警告說，如果這些石油流向古巴政府或軍方，將立刻恢復制裁。魯比歐稱「古巴正在崩潰，必須徹底改革，這是改善人民生活的唯一機會。」古巴每天需要十萬桶石油，根據船舶追蹤數據，自一月初以來，古巴幾乎沒有收到任何石油或燃料。古巴本地產量大約能滿足四成能源需求，分析師估計，古巴的燃料供應可能在三月底前耗盡。面對石油短缺和食品價格飆升，古巴經濟正處於自由落體式下滑，專家表示，這可能成為古巴共產政權的分水嶺時刻。邁阿密的流亡古巴人社區廿五日熱議川普政府放寬古巴石油禁運的決定。一些古巴裔原本希望白宮對古巴經濟施加最大壓力，不樂見美國解禁。【全球熱話題】▪美政府早警告！紐時：台灣晶片災難逼近矽谷卻長期忽略▪對等關稅被推翻！川普怒課全球15%稅率唯2國逃過一劫各國反應一次看▪最高院判決後…美平均關稅大降至8.3%20大進口國台灣排第5高▪一般人難理解？日男住商旅「椅子塞浴缸」網驚覺背後目的開噴▪情人節抓姦在床…美女秘書縱慾鮮肉學生綠帽夫撞見情慾解放現場

南迴公路金香段路基年年位移下陷 百公尺龜裂成行車隱憂

南迴公路拓寬工程台東端通車已滿5年，不過位於台9線393至394公里的香蘭至金崙路段，近年卻因地質條件與氣候變遷影響，陸續出現路基位移下陷情形，部分路段甚至可見長達近百公尺的路面龜裂，對行車安全構成潛在風險，引發地方高度關注。公路單位指出，該路段早期採用棧橋工法施作，道路緊鄰山坡與海岸線，坡面地下水壓力本就偏高，近年受極端氣候、豪雨頻繁及海岸侵蝕加劇影響，導致路基穩定性逐年下降，監測結果顯示，每年仍持續出現位移與下陷現象。為避免龜裂擴大，短期已針對受損路面簡易修補，維持基本通行安全。南區養護工程分局表示，目前已在該路段南北端建置24小時衛星定位監測系統，同步觀測地層位移與地下水位變化，並定期派員巡查路況，以即時掌握異常狀況。中長期則著手評估整體整治方案，包括設置橫向排水管、打設基樁等方式，希望透過改善排水與強化結構，降低路基持續位移的幅度。不過，地方居民對於該路段的地質問題早有憂慮。一名居住在香蘭的居民指出，這一帶原本就是活動地層，加上靠海又邊坡迎風，以前就知道地下水層活躍不穩，現在看到路面裂成這樣，晚上開車真的會怕。也有居民認為，單靠修補恐怕治標不治本，長期仍需更大規模的改善工程。長年往返南迴的老司機也直言，香蘭到金崙段彎多坡陡，遇到下雨或夜間視線不佳時，路面龜裂與不平更容易造成危險。他回憶，當初拓寬時地方就曾提出質疑，這一段其實不太適合硬拓寬，應該像鐵路一樣，直接規畫香蘭到金崙打隧道，繞開不穩定的地質。公路單位強調，現階段會以確保行車安全為優先，持續加密監測與巡查頻率，同時加速整治方案評估，未來是否調整工程型式，仍需綜合地質、環境與經費等因素審慎研議。地方則期盼，中央能正視南迴公路長期地質風險，提出更具前瞻性的改善作法，避免類似問題反覆發生。南迴公路393至394公里道路緊鄰山坡與海岸線，坡面地下水壓力本就偏高，近年受極端氣候、豪雨頻繁及海岸侵蝕加劇影響，導致路基穩定性逐年下降。記者尤聰光／攝影南迴公路393至394公里的香蘭至金崙路段，近年卻因地質條件與氣候變遷影響，陸續出現路基位移下陷情形，甚至可見長達近百公尺的路面龜裂。記者尤聰光／攝影