基隆媽祖廟旁的阿玲家肉圓可是有30年以上歷史悠久的店家

老板娘傳承爸爸獨家好味道

肉圓加上一碗魷魚羹

 

軟Q的外皮加上香嫩的紅糟肉­成為許多基隆人的最愛，

好滋味在基隆相傳多年

 

 

 

 

店面非常不起眼，如果不是主顧客

應該會找不到 

 

 

 

老闆娘方燕玲對自家的肉圓這麼有自信不是沒有原因的，

因為吃過的客人都稱讚。

 

 

 

牆上的價格有調漲到35元 

 

 

 

肉圓外­皮軟Q的原因在於選擇成本高的地瓜粉。

至於內餡裡香味四溢的紅糟­肉，

則是採用色澤深香味濃的浙江紅糟做成。

肉圓包好後就要放進蒸籠炊煮， 

 

接下來則是將肉圓放進油鍋裡，

用低溫油下去燉，保持油溫在120度以下，採浸油方式。 

 

 

 

 

不管是貢丸湯，魷魚羹，魚丸湯都在這鍋

還有綜合口味可選喔

 

 

 

 

 

 

店內位置有限，假日經常一位難求。 

 

 

 

老板娘親切又可愛

帶著很有元氣的笑容與聲音來招呼客人 

 

 

她時髦的造型應該是讓客人吃肉圓外

最深刻的印象  

 

 

 

 

 

 

除了在店裡吃，更有客人直接外帶沒有浸油的肉圓回家

甚至冷凍後帶出國享用，因為他們家­的肉圓即使只用水煮也很好吃。

 

 

 

 

阿玲家肉圓
地址:基隆市忠二路9號1樓
電話:24216565
營業時間:11:00-18:00