哈～格子荒廢一個月，趕緊在本月最後一天，貼篇文吧！（舊作稍作修改，在其他網站曾發表過）

炎熱的夏天，用餐過後，來一杯越南冰咖啡奶，呵～不羨仙！

在美國，每次去吃越南粉，都喜歡點上一杯冰咖啡奶，好像已成習慣，於是將所有道具帶回台灣，以便隨時解饞。

所有要用的道具

沖泡法：

（一）小杯加入適量煉乳，視個人喜好而定．

（二）

將沖泡器的不鏽鋼杯置於小杯上，並掏一滿杓現磨咖啡粉（視個人喜好增減）。

（三）

將咖啡粉倒入不鏽鋼容器中．

（四）

將沖砲器有個固定咖啡粉的器具，將咖啡粉盡量壓
緊，該器上有螺紋，在咖啡粉不多的情況下，可以
鎖緊容器內那顆螺絲．一般情況，只要把咖啡粉壓
緊，將其放在咖啡粉上開始沖水下去，避免咖啡粉
被水沖散，而造成開水快速流於小玻璃杯中，如此
的咖啡會淡而無味．

（五）

將容器注滿開水並將蓋子蓋上．開始下滴，正常約
八至十分鐘可滴完，過快的話，就是咖啡粉沒有壓
緊，味道就不夠香濃．

（六）

滴完後，將容器蓋打開，倒置於桌面，取下容器放
於倒置的蓋上．

（七）

用一長柄小湯匙，攪和均勻已滴好的咖啡與煉乳．

（八）

將調和好的咖啡，經過過濾網倒入事先準杯好的大
杯，裡面是盛滿冰塊的，過濾的目的，是濾去一些
咖啡殘渣，不在乎的也可以不要過濾，殘渣不會很
多．

（九）

享受濃郁芬芳的成品吧！