前幾天泡了二杯黃豆、黑豆，自製了一鍋香醇濃的豆漿。
剩下的豆渣捨不得丟，想說留著可做煎餅或豆渣餅之類的當早餐，
營養又健康。

今天一時興起，又胡亂地翻箱倒櫃，想湊看看有哪些材料可與豆渣和在一起烘培，創造異想的美味。

結果硬湊出下述材料：
1、濾乾的豆渣  360g
2、椰漿  250ml
3、黑糖  30g
4、無糖可可粉  30g
5、低筋麵粉  100g

以上材料均勻和在一起，倒入烘培容器中靜置約30分鐘。
然後烤箱以180度C烤約35分鐘即可。

這個比例是我自創的，完全沒什麼道理可言~~:P 因為一開始比例就弄錯了，只好將錯就錯，完全憑感覺去抓材料的用量。
沒想到烤出來的口感卻很像布朗尼，香卻不甜膩，家眷很是滿意。
如果喜歡吃甜一點，可再酌量加些糖。

雖然照片裡看起來蛋糕體偏扎實的口感，但其實因為豆渣為主體，所以反而呈現鬆軟的口感，但是因為有足夠的麵粉當中介，所以黏性也很好，不容易掉削削。整體感覺還不錯。:)