炎熱的夏季，每每說到要吃飯心就毛燥了起來！

對於掌廚的人而言，窩在狹小的廚房裡烹煮著熱騰騰的菜餚，
還沒吃飯，就已先失了胃口，因煮食過程中酷熱的蒸氣與汗溼了的身驅，令人份外難受！

想必，在沒有冷氣的餐廳裡品嚐著熱菜熱飯，吃食的人也覺得無味吧！

是故，酷熱的夏天中午，來份清爽的涼麵是最好不過的消暑盛品了！
最近發現在汐止福德一路有家『沈家涼麵』很不懶！

清清爽爽的涼麵，佐以香而不黏膩的醬汁，及簡單的小黃瓜絲，嗜吃辣的人再淋上特製的辣油，美味非常！
店家還提供特製的超辣辣醬，喜歡的人也可加上一小圴試試味道，真的不錯！
份量也很足，以盤子顏色區分份量，粉紅色是小份的，下圖藍綠色盤子是大份，而白色則是特大份。女生吃小份加一碗湯就很飽嘍！

除此之外，我覺得最令人感到貼心的是~
店家的涼麵工作區設置在室內冷器房內，一來乾淨衛生，二來避免高溫使得食品變質、滋生細箘，這在其他頗負盛名的涼麵店家是少見的。

工作人員手載丟棄式手套，並且每一份都會秤重，不會隨便呼隴消費者。
內用可直接向工作區的人員點餐即可，還蠻有效率的。

對於習慣喝湯又怕熱的我，還可接受窩在有冷氣的室內喝熱湯。
而我很喜歡喝他們的味噌貢丸湯，因為他們的味噌湯底是用海帶芽下去熬的，
且不會有加了味精的口乾舌燥感覺，重點是他們的丸子很大顆且很彈牙，
肉質也不澀，很好吃！一碗二顆才30元，很划算！

最後附上Menu給各位參考！