最近在costco買了一大盒的豬絞肉 ($300)跟一大盒杏鮑菇 ($115)，結果都只用了1/3 就發霉丟掉了，很心疼!!

原本是因為在大賣場買比較省事且換算下來單價有略便宜一些，結果沒想到偷雞不著蝕把米，反而虧到了。

上網查了一下，原來在購買蔬果類產品時要特別留意是否已發黃快過賞味期限了。若已採收許久葉片發黃的蔬菜，一買回來就要盡快吃完，否則即使冷藏起來，還是沒幾天就發霉不能食用了。

至於絞肉，我覺得可能在包裝時有碰到生水或不乾淨的東西之類的，所以才會長霉菌。肉類最好一買回來就分裝包好放冷凍，如果是絞肉的話可做成丸子煮熟冷卻後再冷凍起來保存。

不過基本上食材本來就不能久放，愈早吃完是愈營養美味。只是這次沒料到這麼快就都長霉了，真是失策呀!

不過上一次當學一次乖，下次就不敢偷懶了，一定精挑細選且一採購回來就快速處理妥當。也將這次的經驗分享給格友 :)

【2011/6/23 補充】

說到挑選蔬果的經驗，話說約三年前在大陸的大潤發 (歐尚)挑奇異果，被大陸人那兇悍的挑法給嚇壞了。一堆高高的奇異果，挑到不喜歡的居然用拋的拋到旁邊去，也就是若晚到的消費者挑選到的奇異果可能都有『扣胸』了。

好吧~既然奇異果買不成，於是買了一串香蕉回去。某日半夜突然肚子餓，順手就拿了一根香蕉來吃，吃完把香蕉皮丟在垃圾筒裡。因為若出門上班把房門關起來，清潔阿姨也沒辦法進門來倒垃圾，於是那香蕉皮就在垃圾筒裡躺了至少三天。沒想到三天後自己要倒垃圾時發現~三天前那個香蕉皮外表依舊翠緣非常，一點也不像一般該枯黃反黑的香蕉皮。這時的我也是震驚非常，根本就有違生態常理嘛!!

從那之後，我都自備維他命，不買當地的水果了!即使長官一直跟我說哪裡的葡蔔很好吃，外面有厚厚的果粉，我都不再輕易相信了。