點心--南瓜派
2011/06/19 23:22
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1、原味消化餅(小包裝) 1包
2、南瓜 300g (或更多亦可)
3、奶油 少許 (不會讓消化餅乾散開的量)
4、糖 少許 (視個人喜好的甜度而定,不需加太多)
5、玉米粉 2T
做法:
1、南瓜去皮切片,放入電鍋裡蒸熟;起鍋後趁熱加入糖、玉米粉拌勻放涼。
(有的人會加些肉桂粉,但我不喜歡肉桂的味道,所以就省略了)
2、將消化餅壓碎,均勻拌入融化的奶油,放在圓型容器 (ex. 蛋糕模…)用力壓平,放入冰箱冷藏約40分鐘定型。邊緣可稍微高起,這樣比較像用派盤塑形的感覺。
3、取出派皮,均勻塗上南瓜泥並抹平整。最後再放入冰箱冷藏做最後的定型就可以了。
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