好像沒有人不愛吃香酥脆的花生米　但很多人因不同理由排斥或不敢吃花生米　

我就對花生米很敏感　一吃一定在臉上發芽　曾在長期禁食期間　有次去逛超市看到貨架上的袋裝花生米　不自覺的拿起貼在臉上　老公說----這德行　想吃就吃嘛　

遺憾的很　只敢偶而淺嚐　但我會做花生米　朋友教的　

吃過的人都說---哇!這花生米比市面賣的任何廠牌的都好吃　

你想試試看嗎　要試幾次才會成功噢!

@五香花生米

材料 1. 生花生米一磅

 2. 鹽2小茶匙 砂糖1小茶匙（隨口味加減 惟糖過多時花生表面會呈現膠糖狀 用液狀代糖最佳）

 3. 八角2粒 桂皮1片（中型）

作法 1. 花生米稍沖洗 撈起 備用

 2. 將 水 八角 桂皮放入鍋內一起煮開（水量需蓋過花生米 可略多些 ）

 3. 將花生米倒入鍋內 熄火 悶10分鐘

 4. 取出花生米 瀝去水 倒入平底容器（盤）內加入鹽 糖 拌勻(此時可嚐嚐鹹淡)

 5. 將容器放入微波爐 以800W high power 烘4分鐘 停止後取出略攪拌均勻 再烘3分鐘 取出攪拌均勻再烘2分鐘 取出攪拌均勻 再烘1分鐘 如仍有潮濕的感覺 請再攪拌均勻烘30秒or1分鐘----- 烘烤時間視容器導熱性而定 康寧盤效果最佳　玻璃烤盤需每階段增加20秒左右　需嘗試調整

 6. 將烘好的花生米倒入另一盤內 盡速放到室外(天涼時)或冰箱 讓花生米冷卻（如此花生米 會比較脆）