家庭保健報

冬季，不少人面臨年關壓力，身心俱疲，本想冬令開膏方補一下，但眼見著中藥材漲價，自己的“荷包”卻在縮水，一些人猶豫不決。俗話説“藥補不如食補”，其實，科學、合理、有效的食療進補，也不失為一种經濟、有效的方法，只要對症食療，“白菜價”也能收到良好的滋補功效。

女性補血——紅棗和紅豆

很多女性一到冬天，總會覺得四肢發冷，儘管衣服一件件地往上加，活像一個包裹得嚴嚴實實的“粽子”，但還是覺得四肢冰冷。將紅棗放入鍋中炒黑，可以治療胃寒、胃痛，在紅棗水裏放入桂圓，就是補血、補氣的飲品。

此外，常喝紅棗桂圓枸杞茶，還能使女性皮膚變得白皙、有氣色。一般建議枸杞不要多放，幾粒即可，紅棗和桂圓6~8粒即可。每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還明目，特別適合長期待在電腦前工作的女性飲用。

除此之外，紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水後一起放進鍋裏慢慢地燉，直到燉得熟爛，經常吃則有很好的補血效果。而紅棗、紅豆和糯米等一起熬粥，也是一道補血佳肴。

補腦——核桃和鵪鶉蛋

核桃仁營養豐富，有明顯的健腦益智功效。在冬季，作為補腦益智的食品，可以將核桃仁與炒熟的黑芝麻及冰糖等一起打磨成粉，早晚各取1~2湯匙，用開水或豆漿攪拌後即可食用，以起到補腦的作用。

此外，鵪鶉蛋的蛋白質和脂肪含量與雞蛋相似，但所含的卵磷脂比雞蛋足足高出3~4倍。常吃鵪鶉蛋，不僅可以補腦，更有助於提高記憶力。對於整天對著電腦的“辦公族”，還有保護視力的作用。

養顏——山芋和蓮心

山芋不僅可以促進新陳代謝，調理腸胃，推進消化，還能改善便秘引起的肌膚粗糙。建議將山芋煮成山芋湯，每天喝上幾碗，可調理肌膚，使其光滑。山芋可以説是一種“樸實”的、強功效的食品。

冬季戶外運動開始減少，容易發胖。冬季減肥瘦身，可喝些蓮心茶。中醫認為，蓮心有清熱、固精、安神、強心、止血之效。建議將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內，用剛燒沸的開水沖泡大半杯，立即加蓋，5分鐘後可飲。如果覺得苦，還可加點蜂蜜。

潤肺解燥——百合和銀耳

一到冬季，不少人的慢性咳嗽、反覆呼吸道感染就容易復發。此時，要及時吃些排毒潤肺解燥的食物，比如：百合和銀耳。中醫認為，百合具有養陰潤肺、清心安神、理胃健脾的功效。建議用百合炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲，或將百合與糯米一起煮粥，味道也不錯。

銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，價格昂貴；銀耳無論從顏色、口感、功效上，都和燕窩相似，而且價格便宜，具有涼補潤燥的作用。常喝銀耳紅棗湯，能使臉色白裏透紅，體態輕盈苗條。