在日本做拉麵、蕎麥麵的新島，來桃園後除了偶爾做菜給我吃以外，幾乎都是做打雜的工作，洗碗、洗一堆我做菜後餐具的收拾等等，其實，新島的愛乾淨有些近乎潔癖，曾經在台南時，我幫他洗碗，沒多久我就聽到廚房流水的聲音，一看！原來，他把我剛剛洗好碗都重洗一次，從今以後我就盡量不再洗碗了，哈哈哈！樂的清閒‧

那天，他幫我切好菜，備好料後，看著我包著水餃，一時技癢，就跟著包了起來，以他在旁觀看的結果，是怎麼包都不會像我一樣的，教過他後，一顆、二顆....倒也有幾分像了，在學習過程新島有時候會有挫折的情緒，看我一顆顆的排列整齊，他卻捏半天搞不好，我笑著告訴他，沒有三年五年是無法成師傅的！新島也笑著說：是啊！