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幸福流域 P.W.N曼特寧咖啡豆旅行組限時下殺
2014/10/06 12:16
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幸福流域 P.W.N曼特寧咖啡豆(半磅)

曼特寧是一款很出格的咖啡,以中深度的烘焙就能夠品嚐到它獨有的曠野青草氣味,和醇厚無比的口感,是一支佈滿鄉野粗曠的咖啡豆。
P.W.N曼特寧G1是您的最好選擇!
G1是少之又少的產物,是當初特意為日本商社量身訂做的品級,G1是300克內只能有至多3點的瑕疵豆。
.Pawani曼特寧均為印尼山區原生樹種,嚴酷的杯測與篩選,印尼為曼特寧主要出產區,但來自印尼的阿拉比加種咖啡豆,卻非必定是曼特寧,Pawani曼特寧口感超強回甘,在甘苦夾帶中散出自然瓜果香氣,這就是Pawani曼特寧的包管。
.此中曼特寧就是Pawani公司最具代表性產物,其豆源乃是天然生長之原生曼特寧,再經由人工篩選完後,再由少數鑑定職員再篩選,每一年產量不到1噸,至關希少其售價直逼高海拔藍山豆。
.蘇門答臘中北部托巴湖方圓西南岸,海拔900~1200公尺林東山區(Lintong)的半日曬豆或者日曬豆。
.曼特寧喝起來較曼特寧味道清潔,曼特寧原本的藥草味、土味、木味幾近不見了,但焦糖甜香更為強烈,果酸味也較豁亮優雅。一般林東曼最佳烘到二爆後再出爐,為了就是下降雜味。但黃金曼特寧二爆先後,均有很好的透明度與甜感,烘焙解釋的空間更寬廣。
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店內的咖啡熟豆購買下單後才烘焙

為何要下單後烘焙,下單後烘焙可以確保咖啡豆到達您手上時恰是咖啡豆最好飲用期的起頭;咖啡豆以及紅酒同樣,都要養同樣,醒一醒,才能獲得最好的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天,烘焙完再郵寄到您手上一般必要2-4天時間。
咖啡烘焙有點雷同做菜,對原料的領會、對東西的認識、對火候的把握;咖啡也同樣,要領會豆子的特色,領會烘焙機的特徵,領會何時豆子脫水竣事、何時加溫進一爆、進二爆是加火仍是減火。。。。還患上注重氣候溫度。。。歸正各類因數都必要認識領會,這些個各個方面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上,咱們會一直盡力研討下去確保咖啡烘焙的不亂度!

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Haccp與SGS兩重保障康健的咖啡包裝

咖啡包裝一直對牛皮材質的包裝袋情之所鍾,如今的包裝選用台灣優質牛皮紙封面、鋁箔膜內襯,一共3層,無味無毒,防光照、防潮,帶有優質單向透氣閥,這是為了讓咖啡均可以呼吸醒豆!咖啡袋的質地很首要,不敷結子,帶向透氣閥質量欠安,都 會致使袋子在運輸進程中由於豆子開釋的氣體充溢袋內沒法經由過程透氣閥排除了兒傾圯包裝袋......,以是,選擇一款質量好的咖啡包裝袋是咱們的堅持。

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幸福流域咖啡是一群咖啡快樂喜愛者,2004年正式起頭接觸咖啡,到如今已經經結識了不少志同志合的朋儕。在這些朋儕身上學到了不少,關於咖啡、關於幹事、關於做人......

店內生豆來至全世界各地,有優質的貿易豆,有品質上佳的莊園豆,另有COE超常一杯的精品豆。不管是貿易豆仍是莊園豆、特質COE精品豆都或者多或者少的存在著瑕疵豆,咱們城市事前挑一挑,烘焙終了後也會再挑一挑。
本店不會以次充好,不會拿風韻拼配豆來忽悠列位是單品豆。這是咱們的許諾,也是咱們的原則,不以次充好,不賣贗品。

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咖啡保留

1.購買到好的咖啡豆後,應放在不受陽光照射,且溫、濕度低的場合,由於十分困難乾燥烘焙好的豆子,很容易產生跟著濕氣而吸進異味的傷害。另外,也不要寄存在濕潤的庫房內,並且溫度以常溫為好,如果寄存在高溫 多濕的場合,就要注重換氣。
2.咖啡豆應貯存在乾燥、陰涼之處,必定不要放在冰箱的保鮮箱裡,以避免吸取濕氣,要放在冰箱的冷凍櫃,冷藏是咖啡豆保鮮的最終手腕,冷藏時切記密封好之後再放入冰箱冷凍櫃,從冷凍櫃拿出時,必要防止冰凍部門化 開而使袋中咖啡豆受潮。
3.無論購買到的咖啡豆外包裝做患上多好,都要注重將裝滿新鮮咖啡豆的容器密閉好(最佳在開封後2個月內將其飲用終了),還要共同陽光、溫度前提,將其保留在陰涼處所,還要注重保質期,如許保留才徹底不會有問題。
4.咖啡豆與密封罐罐頂的間隔愈近愈好,而且每一次開封後要儘快關上,以削減豆子與氛圍相遇的機遇,別的,也能夠將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊後再放入密封罐中,或者將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝後再入罐,若是有 乾燥劑的話也能夠放一包在罐子內,以確保罐內乾燥。
5.因為接觸氛圍面較小,咖啡豆比研磨後的咖啡粉在品質及風韻的保留上較易長期,是以為了維持咖啡的香味,可儘量在必要沖煮咖啡時再起頭研磨咖啡豆。
6.烘焙過的咖啡豆,影響質量變革最年夜的就是「光」、「溫度」、「濕度」及「氛圍」,以是要能節制與氛圍接觸時間,下降溫度,連結較低的濕度,安排於不見光之處,或者是寄存在密封容器中。

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