火龍果盛產賤賣 果農棄譏不如給猴吃

香蕉、鳳梨盛產，下一個被點名的是火龍果，今年耕種面積達到2900公頃，產量增加了8%，現在嘉義中埔申請農糧署收購次級品，每公斤15元，果農直呼根本不敷成本，而且行動太慢了；屏東滿州鄉過去台灣獼猴搶食，現場產量過剩，農民說不如棄收讓猴子吃到飽。

屏東滿州鄉的火龍果不但有台灣獮猴搶食，現在又碰上產量過剩價格下跌，讓果農忍不住抱怨說乾脆棄收，讓猴子吃到飽算了！

果農藍福來：「銷不出去當然很痛苦啊，應該是一個禮拜前就要剪了，放著半相送，半賣半相送。」

銷不出去當然很痛苦啊，應該是長的醜的就要先剪掉了，半賣半相送。

果農賴文化：「市區沒得買啊，它有特色就是有一股香氣，甜度均勻、甜度比較平均。」

「喜香紅」果肉甜美，而且每一顆比市面常見的品種重200公克，冬天燈照延長產季，到春季也能出果搶市；「五彩龍」果肉白裡透紅市面少見，因此價格賣到每台斤80元，硬是比市價高了近一倍。

果農說，每一枝條只留1至2顆，照顧好品質，遇到市場價跌，掛果期可以延長半個月，等價格上揚再出貨，競爭力提升，才能笑開懷！

想到長崎蛋糕很多人會直接想到彌月，印象中多少都吃過一些乾巴巴有點像蜂蜜蛋糕卻又不太像的版本。長崎蛋糕到底是怎麼來的呢？簡單說說它的由來吧，長崎蛋糕其實就是Castilla(日語稱為????)，發源自日本九州的長崎地區，相傳最早應是17世紀時由葡萄牙人傳入，之後日本人學習改良而來。

我對長崎蛋糕的印象始終留在小時候看日本美食節目中介紹的一些元祖店、爸爸偶爾會買的台中某老店的商品，一直很想試看看傳承日本在地作法的長崎蛋糕，可惜常常吃到的不是太濕黏就是太乾......

就在最近因為部落格朋友的介紹，中秋送禮前拜訪了台中和慶屋，我終於發現喜歡的長崎蛋糕。和慶屋的蛋糕口味、質感都是一級，最重要是他們推出的三個口味中，有我朝思幕想的正統日式。

和慶屋就位在台中南屯區大英街上，店面雖然不大，但是招牌鮮明還蠻好找的。

一進門就聞到蛋香、麵粉、砂糖等融合蒸烤後散放的香甜氣味，那是既溫暖又幸福的氣息。

他們的長崎蛋糕全是手工製作手工切，標榜使用有機勇健蛋，不使用發泡劑、防腐劑，所以只能室溫下存放三天，買回家請趁新鮮享受。

當天去看見店內正在趕工，生意好的不得了，不過老闆老闆娘人都很親切，對我這個問題鬼的問題幾乎都有問必答。

聽到他們說絕不用品質不好的食材製作蛋糕、寧可把品質顧好也不願化學添加或急於拓展，對品質要求的信念讓我很感動，這樣的店家一定要用力推薦，也希望他們信守初衷持續供給消費者最好的。

他們的產品口味目前有日式、巧克力、原味三種，三種我都吃過了，一一來和大家分享我吃完的心得吧。

和慶屋使用金色大器的紙盒包裝，送禮十分大方體面。

從最基本的原味開始仔細品嚐

紙盒內鋪了方便取出的紙容器，在蛋糕的焦糖色表層外覆蓋一層膜紙保持衛生。

雞蛋黃的原味長崎蛋糕，光看色澤烤得十分均勻、外觀綿密細緻，嗅聞著馨香蛋糕香氣，嗯～即使是不嗜甜食的人都會忍不住捏一塊放進嘴巴。

除了雞蛋、在地無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水以外，蛋糕裡不加任何多餘的添加物。

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長崎蛋糕渴望多年的隱藏版日式長崎蛋糕，原來在台中和慶屋

Info

和慶屋長崎蛋糕

地址：台中市南屯區大英街169號

電話：04-24735767

營業時間：10:00～21:00

網站：和慶屋臉書