聖誕節就快到了、 如往年一樣見到鄰居門上的聖誕掛飾、 才去收納櫃東翻西找有3年歷史的聖誕掛飾、整理一下 、今年一樣可派上用場 。

掛到門上後、 自己也覺得氣氛一新。



學生時代 總很期待聖誕節、 聖誕舞會、 聖誕大餐。 一段留美的時間、 教會的朋友不少、彌撒夜 讀經成為現在的自己的寶貴回憶。 不知城中的豪宅是否依然燈光燦爛、家家競豔? 是否有機會舊地重遊?　

不過現在可以同心協力作份2007 聖誕大餐吧～鵝肝牛排



首先鐵板煎牛排

另煎鵝肝沾太白粉、煎至外脆 、拭去多餘的油份、 倒入@醬汁後待酒精蒸發即可。

紅蘿蔔及馬鈴薯水煮 水中加一點橄欖油 及糖 色澤及甘甜度更佳。

最後在預熱盤子盛鵝肝於牛排上。

@醬汁 : 紅酒, 蜂蜜, 日式醬油


佐一喜愛的紅酒、cheers! 聖誕節快！