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肉圓到底何種吃法最好吃?內行人:蒸完再炸才是經典美味
2022/08/08 17:12
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台灣的小吃聞名世界,但有時同樣一種食物,各地就燕窩推薦會有不同吃法,因此怎樣吃才算正宗且好吃,每個人意見不一。最近有女網友貼出肉圓照片,她詢問大家比較喜歡吃哪種料理方式的肉圓,就是蒸的還是炸的好吃,各自都有擁護者。但也有內行人看到之後,表示「蒸完又炸才是經典!」

有女網友在臉書社團「爆廢公社」發文,「好像很多中部人沒看過這種肉圓,南部人就是要吃這種肉圓,肉圓就是要蒸的才好吃!」而且從照片中看到,有一鍋剛蒸好的肉圓,讓人忍不住想大快朵頤。

一說到燕窩,大家都能想到的就是“美容”“對身體好”“貴!普通人吃不起”,說到貴,一是營養價值高,有幾百年的滋補歷史為證;二是天然燕窩本身人工成本高,產量十分有限,賣一批少一批,在國內一向供不應求;三是市場炒作、各層經銷商加價溢價。即便“天價燕窩”,依然有大批消費者買單,因為燕窩含有約50%蛋白質,30%碳水化合物以及礦物質,重點是含有唾液酸和生長表皮因子,對人體神經發育、提高免疫力、美容養顏、排毒等起著重大作用。作為一名生物技術博士,還可以負責任的告訴你,燕窩是溫補品,跟各類牛奶、水果、粥品都能隨意搭配食用,天天吃不會上火發胖。燕窩雖好,堅持吃就有效,但這一切的前提是,你買到的是天然燕窩!不少新入門的朋友,稍不注意,就算在實體店也會買到假劣燕窩,個別不良商家為了謀取燕窩高價利益,市面上以假亂真的漂白貨、刷膠貨、黏碎貨,以保證出貨量。

發文一燕窩禮盒出,立刻引發網友的兩派意見;不少人認為蒸的好吃,表示「蒸的好吃,尤其是包肉角的!先燕窩推薦把肉丸皮吃掉,然後肉角連同醬汁一起加入清湯」、「超愛蒸肉圓,而且肉還不能吃完,要再裝滿滿一碗湯,變肉湯。」

另外也有一派認為炸的比較好吃,「酥皮的更好吃,?滋?滋」、「炸的才香」;但也有內行的網友分享推薦,「蒸完又炸才是經典」。


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