2023嘉義東石烤蚵必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石漁港景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭國際花火音樂嘉年華．10月8日優雅上演 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-09-15 【玩全台灣旅遊網報導】日月潭的年度盛會－萬人泳渡才剛過，緊接上場的則是一年一度的「2011日月潭國際花火音樂嘉年華」，將於10月第一個週未正式開跑，邀請民眾在優雅、靜謐的湖畔，聆聽交響樂曲與湖光水色帶給您的心身靈享受，還有那照亮夜空、湖面的璀璨花火，體驗不同以往的日月潭湖畔嘉年華活動。進入秋高氣爽的季節，是出遊、踏青的最佳時節，來到日月潭您可選擇於向山遊客中心感受由地而升的建築之美，喝杯香濃的惠蓀咖啡；騎乘自行車享受山林微風吹徐的沁涼；也可慢步在規劃完善的多條步道中，享受著山城與湖景的靜謐之美；更不可錯過獨特道地的各式美食與原民小吃；進入初秋夜晚，還有那畫亮夜空的美麗花火、浪漫樂曲與您共度夜晚時光，給您一場高規格的樂曲花火響宴。「2011日月潭國際花火音樂嘉年華」將於10月8日優雅上演，活動延續到11月19日，於活動期間內六、日於水社遊客中心、向中遊客中心、文武廟、伊達邵碼頭等都有豐富的表演活動；適逢建國百年，日管處與國立台灣交響樂團、台灣大哥大共同合作策劃，與多隊國內外著名演藝團體合作，以「貝多芬」第九號交響曲快樂頌揭開活動序幕，在長達一個月的嘉年華活動中，包括大型管絃樂團、本土歌仔戲、德國經典人聲樂團等多元化表演團隊，帶給您週週都精采的花火音樂嘉年華。「2011日月潭國際花火音樂嘉年華」為年度觀光活動，有鑑於往年嘉年華活動期間內，住宿方面常常一房難求，有計畫前往的民眾可要提早訂房；另外在交通方面則可選擇「台灣好行-日月潭線」從台中出發，並結合「日月潭好行」五套票景點專車組合，一次玩遍日月潭水、路、空，還可從日月潭結合水里、車埕、集集等景點，讓您免除開車、塞車之苦，更能盡情暢玩美麗明潭風光哦！【旅遊資訊】2011日月潭國際花火音樂嘉年華：http://event.sunmoonlake.gov.tw/2011musicfestival/【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞02

溪頭民歌季森林音樂會邀您回味往昔 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-07-01 中台灣的避暑勝地溪頭擁有天然的自然美景，夏季時氣候依舊舒適涼爽，是登山健行的好去處。溪頭自然教育園區於七月初將舉辦森林音樂民歌季的活動，邀請施孝榮、葉佳修、娃娃與潘越雲四位著名的民歌手前來獻唱，讓溪頭沉浸在往日的懷舊情懷中。夏來溪頭-森林民歌音樂季系列活動：【7月1日 星期三】19：20~21：00 爵士之夜20：00~20：20 樂器表演【7月2日 星期四】19：20~21：00 爵士之夜20：00~20：20 樂器表演【7月3日 星期五】19：20~21：00 Ma二重唱20：00~20：20 樂器表演【7月4日 星期六】19：00~19：10 新民社區 戰鼓表演19：20~19：30 異國舞姬 熱舞表演19：30~22：00 全國十大傑出藝人、經典民歌之夜、Ma二重唱活動時間： 98 年 7 月 5 日（星期日）晚上 4 點 至 6 點 30活動地點：溪頭自然教育園區流籠坑草坪區　　　　　（露天音樂會場）演出陣容：民歌搖滾先驅者～娃娃　　　　　金韻歌聲詠山林～施孝榮　　　　　校園民歌最重要的代表人～葉佳修　　　　　夢幻般特殊嗓音～潘越雲主辦單位：國立台灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處承辦單位：統傑聯智傳播股份有限公司　　　　　城市廣播 GOLD FM 92.9協辦單位：全家便利商店南投縣鹿谷鄉產業觀光促進會﹝溪頭明山森林會館 、立德溪頭飯店、境廬渡假山莊、孟宗山莊、米堤大飯店、溪頭青年活動中心、富隆莊餐廳﹞【旅遊資訊】　溪頭民歌季森林音樂會：http://www.goldfm.com.tw/activity/2009forest/index.htm※圖片由溪頭自然教育園區提供

旅遊新聞03

2011台灣燈會國際級盛會 讓世界看見台灣 新聞來源：交通部觀光局／2011-02-18 昨天（2月17日）在苗栗竹南頭份運動公園開燈的台灣燈會，已在國際上廣開知名度，交通部觀光局特別邀請到12個國家120位媒體來台採訪，以及國際及大陸旅遊業者124人在燈會期間來台參訪。台灣燈會的美譽也吸引「東京迪士尼」、旅日巨星翁倩玉、日本參議員長谷川岳（北海道YOSAKOI祭典發起人）等到場參觀，台灣燈會不僅是國際燈會的代表作，更是名副其實的「台灣之光」。日本「株式會社Oriental Land」，也就是「東京迪士尼」，派出業務及表演節目部門一行7人，到燈會現場瞭解活動的舉辦方式及現場氣氛。國際媒體也有大陣仗，交通部觀光局邀請了包括日本朝日新聞、每日新聞、產經新聞社、日本BS富士、紐約National Geographic Traveler、舊金山CBS電視台、洛杉磯世界日報、星島日報、鳳凰衛視、曼谷郵報、新加坡聯合晚報等國際媒體來台採訪，預期可在日韓、中國大陸、歐美、東南亞、紐澳等地宣傳曝光。大陸媒體參觀完燈會後，大為驚嘆，「台灣燈會多元化，有傳統、有科技，燈藝師以及創作者的創意令人印象深刻！」澳洲媒體表示：「燈會太令人驚豔了！讓我看見和平跟團結的力量，值得向國際社會及友人推薦。」韓國最大旅行社HANA TOUR權喜錫社長參觀後也說：「燈會一片燈海，十分壯觀，比照片更吸引人，喜歡民俗藝術的人一定要來！」開幕表演活動也是吸睛的重點，來自日本北海道、三重、岐阜、靜岡等地區共10隊YOSAKOI表演團隊，其中包括平均年齡70歲第1次出國表演的活力百壽團，以及去年北海道YOSAKOI比賽的冠軍隊伍，穿著日本傳統服飾、舞出整齊有活力的舞蹈，重現風靡日本的魅力祭典，配合震懾人心的音樂及氛圍，讓觀賞的遊客大為讚嘆，閉幕時亦將有日本太鼓樂團及韓國晉州傳統舞蹈團的演出，同樣也是不容錯過的精采節目，台灣燈會儼然成為國際文化交流的平台。精采的台灣燈會將熱鬧延續至2月28日晚上10點30分結束，歡迎前往觀賞，詳細活動內容請至交通部觀光局「2011台灣燈會」活動網站http://taiwan.net.tw/2011TaiwanLantern/查詢。

嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃
網友推薦必到的東石餐廳， 2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽 2023嘉義東石美食行程餐廳首選