嘉義東石烤蚵吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2010台中爵士音樂節 新聞來源：交通部觀光局／2010-09-21 2010台中爵士音樂節「純粹爵士．超級響亮」系列活動由台中市文化局所舉辦，透過兩種情緒、兩套風格，呈現爵士不同的樣貌；擷取音樂渲染這股即興情緒，爵士豐沛的音樂變化元素特性，以充滿年輕熱情活力的能量，聚「耳」一起釋放撼動靈魂的深刻力量。因此，今年度邀請到20組頂尖國際樂團，100位重量級爵士樂手齊聚台灣，台中用爵士音樂這個彼此共通的語言，引發源源不絕的藝術交融共鳴，讓搖擺精神與在地樂手激盪進而相互交流，創造表演新型態與節慶新氣象，達到以藝術內涵來妝點市容的效益。主辦單位: 台中市文化局 聯絡電話: 04-2372-7311 網 址: http://www.taichungjazzfestival2010.com.tw/活動地點: 台中市市民廣場、經國園道 活動時間: 2010-10-16 ~ 2010-10-24

旅遊新聞02

日月潭傳統漁業傳承及推廣活動 新聞來源：南投縣政府／2010-11-19 日月潭傳統漁業傳承及推廣活動活動時間:99年11月20日活動地點:水社碼頭11月20日(六)上午十點活動開始，現場有表演節目、傳統漁業捕撈用具展至導覽，漁具ＤＩＹ（１００份）及有獎徵答活動，獎品有漁產伴手禮、活動限量桌曆等，歡迎踴躍參加！

旅遊新聞03

蔥蔥竹海天外仙境~太極峽谷 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-11-28 很久以前就想一探電影臥虎藏龍裡的竹海場景，今日我已徜徉在綠意盎然的竹林中，想像自己是一位蓋世英雄，彷彿穿梭在靜謐竹海山林裡練輕功，而水聲淙淙的峽谷，美景壯麗，不禁令人讚嘆大自然的鬼斧神工！路程導覽：國道3號→下竹山交流道→台3線(竹山市區)→投49→投49-1→大鞍里前往太極峽谷的路上，突然想起民國75年的大崩壁事件，心中頓時滿是問號，今日到底是什麼樣子呢？但隨著車程進入了大鞍竹海風景區，卻不自覺的開始放下心中的大石頭，滿山遍野的竹海，每過一個彎又見一片竹林，驅車直上來到了海拔約800公尺的大鞍「觀海坪」，這裡居高臨下，視野極佳，不但可以俯眺竹山鎮全景，濁水溪、清水溪、八卦山脈、海岸風光也因為天氣晴朗而一望無際，沿著投49-1縣道，車子緩緩了進入了登山口的停車場，整頓好簡單的裝備後，前進太極峽谷。太極峽谷位於南投縣竹山鎮大鞍里，原名「石杭峽谷」，為加走寮溪的上游，這裡共分成頂杭(上杭)、中杭、下杭等區段，險峻雄偉的峽谷中，石壁陡峭，巨石林立，水勢湍急，壯闊雄渾，也因此在民國60年代，這裡就因為秀麗的景致造成車水馬龍的大轟動，至民國75年5月25日一場山崩災難，讓政府基於安全的考量下，不得不宣布關閉；今日的太極峽谷在政府及地方人士全心全力的整建規劃後，日漸恢復人潮，昔日的美景依舊，並且又添增了幾處珍貴的景點。久違了，神秘的峽谷！塵封於深山裡二十年的太極峽谷，我們與剛來到這裡的遊客一同出發，登山口前的小販大叔、大哥及阿姨，熱心的提醒著我們說，剛下去這段路，先別顧著拍照，相機收好、小心走路，看到較平穩的路或需要拍照的地方，再停下腳步攝影，也難怪大家會這樣的千叮嚀萬交待，剛下去的路竟是約六、七十度的陡坡竹林，雙手也必須無時刻的靠著竹子輔助向下前行，路上還有工人正在整修尚未完工的步道，大約過了十來分鐘，就會抵達「竹林休息站」，這是地主好心搭建，供遊客及工人在此做短暫的休息，大家在此嘻哈了一會兒，繼續我們的行程，今天的行程要走完傳說中的天梯、梯子嶺土地公、青龍瀑布、玉福吊橋、一線天、飛來石。清風吹拂很愜意山間竹道就像是走不完般，沿路時有原木扶手讓遊客安心的行走，大約20分鐘，來到了垂直的旋轉梯，而傳說中的「天梯」就在眼前，天梯又稱「梯子吊橋」，是全台首座「階梯式索橋」，全長136公尺、208階，兩端落差達20公尺，行走在吊橋上，抬頭仰望是一片茫茫天際，而腳下就是名聞遐邇的「太極峽谷」，谷中溪水湍急，奇石連綿，而放眼望去的奇岩峭壁與瀑布，都讓人忍不住讚許這裡真是一處雄偉俊秀的好地方；過了梯子吊橋不久，直行便可來到玉福吊橋，站在橋上俯瞰太極峽谷，清風吹拂也很愜意，而峽谷中的飛來石、一線天，更另人驚嘆與懾服大自然的鬼斧神工！除此，我們在橋上也幸運的遇上成群的鉛色水鶇在覓食，躡手躡腳的我們決定不再多做停留，深怕打擾了牠們平靜的生活，折返的路途中，我們來到了青龍瀑布，瀑布的水量相當豐沛，氣勢滂礡，充滿陰離子的水氣不時飄散，讓人神清氣爽，非常清涼，水中悠游的馬口魚及小蚵蚪，讓行走多時的疲憊，成了辛苦也值得的好心情；淙淙水聲伴隨，我們來到了梯子嶺土地公，在此我們雙手合十，感謝神明讓這美麗的天外仙境又再度的開放，我們才能來到這裡，祈求祂能繼續庇佑這塊寶地。登山口的溫情令人留連忘返的太極峽谷，就在我們邊賞景及拍攝的途中，即將換上夕陽餘暉登場，終於走出了登山口，早上熱情的小販大叔、大哥及阿姨們真的在等待著我們，來自各地的大夥，在這裡不約而同的坐了下來，紛紛叫了豆花、愛玉、冷飲及水果玉米等點心，邊吃邊聊了起來，後來才知道其實這些小販的大叔、大哥及阿姨們，他們不僅僅是在等待我們，而是例行性每天都會等待所有的遊客安全回來登山口後，他們才會放心各自回家，因為當地的居民不願看到太極峽谷再次遭到關閉的命運，便有了齊心要維護遊客安全的使命，來到這裡的大家別忘了給這些在地的居民捧場一下喔！峽谷美食大公開好滋味冷熱豆花：溫情滿滿的賣豆花老闆，可是身份特殊不容小覷喔！除了會做出超好吃的豆花外，他也是維持天梯人數管制的天梯管理員，此外，由於豆花老闆早年失去父親，因此每當有80歲以上的長者來到這裡遊玩，他都會當成自己的長輩一樣照顧，免費請長輩喝上一碗熱豆花。透心涼愛玉冰：嚐遍了許多登山口前的愛玉冰，這攤愛玉冰真的很不一樣，只要喝下一口就能感受什麼叫透心涼到心底，而且賣愛玉冰的阿姨實在和藹可親，人又很客氣，難怪愛玉也跟著發出淡淡的百香果味道，叫人忍不住的喝了兩碗。獨特口味薑母茶：熱心的年輕老闆，除了有口味獨特的薑母茶及桂圓茶外，水果玉米也是一大特色，來到這裡不妨品嚐一下，如果您對太極峽谷想要有更深的了解，也可以向超熱情的老闆詢問喔！特別注意事項：想要前往太極峽谷的朋友們請注意，自梯子吊橋興建後，這裡的人潮日漸增多，因此南投縣政府為了要維持遊客的安全，將自95年11月27日起至96年1月15日止，施工建置休憩步道，這段期間只開放星期六與星期日，請遊客多多配合以期工程順利早日完工。鄰近住宿：【霧的羅曼史】電話：049-2841139地址：竹山鎮大鞍里頂林路累藤巷5-1號店家資訊：平日住宿8折※平日(星期日~星期四)假日(星期五~星期六)※住宿附送早餐※農曆過年不折扣【竹林汽車旅館】電話：049-2623919地址：南投縣竹山鎮集山路二段201巷45-6號店家資訊：持優惠券平日住宿6折(星期日~星期四)持優惠券假日住宿7折(星期五~星期六)※住宿附送早餐、飲料※農曆過年不折扣優惠期間：95年12月1日至96年8月31日止優惠券下載：http://okgo.tw/coupon/000291.gif

2023嘉義東石漁港必吃
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石烤蚵推薦 嘉義東石烤鮮蚵必吃