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在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步與故事。這些不是清單式的餐廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

不論你是為了某一道甜點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的參考地圖。

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台股漲翻、護國神山造就「勞工貴族」！台灣人為何仍不敢花錢？

英國《經濟學人》指出，AI浪潮與台積電帶動台灣出口與GDP飆升，但傳統產業衰退、薪資差距擴大、青年低薪、內需疲弱問題同步惡化下，揭露數據發現台灣家庭消費力遠低於開發國家，甚至退休熟齡人士也沒讓消費比重提高。在台股漲翻天，網上許多人號稱炒股一年已賺百萬、千萬的當下，為何內需就是起不來？台灣人不敢花錢的深層真相在哪裡？過去在景氣好的年份，台灣經濟成長率約3%至4%，但今年第1季GDP成長率就繳出14.55%的亮眼成績。英國期刊《經濟學人》（TheEconomist）指出，這項奇蹟主要歸功於外銷出口的爆發性成長，去年出口額激增逾40%。然而，表面亮麗的數據其實掩蓋了台灣產業極端「雙軌化」發展的K型危機。全球人工智慧（AI）熱潮正推動台積電等高科技巨擘瘋狂擴張，晶片與AI相關設備已占台灣總出口的八成。然而，非AI的傳統產業出口自2022年以來重跌四成，機械製造商因訂單流失迫使員工休無薪假。AI榮景背後，台灣經濟正面臨產業發展失衡的挑戰。經濟學人：未來台灣對AI倚賴將更重《經濟學人》認為，未來台灣對AI的倚賴可能將更明顯：一方面因為中國低技術產業的競爭愈發激烈，這波由AI浪潮掩蓋的新一輪中國衝擊，正讓台灣的傳產面臨空前巨大的生存壓力。另一方面則因台灣自身的產業政策，2023年的《產業創新條例》第10條之2修法，讓本土晶片巨頭可透過設備及研發支出減少一半稅負。經濟體變富裕後，低階產業通常會萎縮，轉向更高階製造業本屬自然。然而，《經濟學人》指出，對台灣而言，有兩個原因值得擔憂：第一，經濟成長倚賴出口的程度持續加深；自2019年以來，出口占GDP比重平均上升9個百分點，台灣的占比已達73%。美國投行高盛集團（GoldmanSachs）估計，2025年，台灣約四分之三的經濟成長來自AI相關科技出口。第二是出口市場過度集中。根據聯合國貿易和發展會議（UNCTAD）一項指數，考量商品種類與客戶數量後，台灣是最極端的例子：其以晶片為主的出口中，三分之二流向美國與中國。這種高度集中的現況使台灣深陷國際地緣政治的夾縫中。美國政府要求台灣晶片製造業擴大赴美投資，其中台灣企業自主投資2500億美元，在美國本土興建先進晶片製造設施。台灣內部出現激烈討論，反對聲浪認為，若持續將關鍵技術與高階產能向海外轉移，不僅可能掏空本土半導體生態系，最終恐讓台灣淪為政治與經濟的「廢島」。護國神山效應造就「勞工貴族」台灣經濟對單一產業的倚賴十分驚人，台積電創造的價值占台灣GDP的9%，其市值更占台股一半左右。《經濟學人》指出，這種傾斜的政策造成嚴重的副作用：出口導向的科技巨擘壟斷人才與資本，政府將龐大的國家資源導向這群「外銷冠軍」，導致國內的服務業及中小企業長期缺乏升級所需的資金與人才。這引發勞動市場的兩極化，催生出美國哥倫比亞大學（ColumbiaUniversity）學者盧考斯卡斯（ArvidLukauskas）、島袋由美子（YumikoShimabukuro）所稱的「勞工貴族」（labouraristocracy）現象：台灣的電子產業員工僅占總就業人口的一成，其薪資水準卻比全國平均薪資高出70%。然而，高達80%的台灣就業人口受僱於生產力較低的中小企業，形成龐大的低薪階層，導致內需缺乏消費動能。經購買力平價（PPP）調整後，台灣平均薪資竟然與西班牙相當，但西班牙人均GDP整整比台灣低了三分之一，這意味著台灣勞工並未合理分享到GDP成長的果實。另一方面，台灣25至34歲族群中，超過80%擁有大學學位，但失業率反而高於技職體系畢業生；去年8月，20至24歲的青年失業率甚至突破12%，超過全國平均水準的3倍。此外，每年約有50萬台灣人離開本國，赴海外尋找更好的機會。學歷貶值、低薪、青年失業的殘酷數據，揭示了台灣深層的結構性困境。台灣家庭消費占比遠低於富裕國家《經濟學人》警告，更糟的是內需疲弱，無法成為抵禦日益敵對外部世界的緩衝。該期刊指出，內需過低是過時的經濟結構導致的結果：數十年來，台灣政府為了優先促進出口而抑制消費；隨著經濟起飛，生產壓倒了消費。此外，政府除了向特定企業與勞工提供大量補貼，更透過國家掌控的金融體系，將龐大的家庭儲蓄引導流向大型出口商。美國哈佛大學（HarvardUniversity）經濟學家羅德里克（DaniRodrik）精闢指出：「越接近技術前沿，就越難再擠出更多生產力提升。」羅德里克表示，一旦國家成功達到技術前沿，政府理應逐漸減少對生產的強調，並停止壓抑國內消費。然而，台灣政府至今並未採取此類措施。其中一個原因是實力雄厚的出口導向型企業巨頭擁有強大的影響力台灣家庭消費占經濟產出的比重近40%，遠低於富裕國家平均約60%的水準。台灣去年正式邁入超高齡社會，《經濟學人》指出，這點尤其令人驚訝，因為人口老化理應推高消費占GDP的比率。《經濟學人》直指，台灣另一個壓抑消費的因素是社會福利不足，無法為人民提供消費的後盾。台灣的退休金支出僅占GDP的5%，只有經濟合作暨發展組織（OECD）國家平均的一半。根據學術界的研究估計，台灣高達30%的老年人口處於相對貧困狀態，而OECD整體平均是14%；更有高達50%的台灣高齡家庭直接落入全國最低收入族群。台灣雖未公布官方數據，但學界估計約老年人口相對貧窮率偏高30%，OECD整體是14%。台灣有一半高齡家庭落在最低所得族群。此外，台灣政府花在低薪族群稅額抵減及失業者職業培訓計畫等的社會救助支出，占GDP的比例平均僅2%。破解K型經濟的四大改革方向台灣內部關於K型經濟（「富者愈富、貧者掙扎」）的抱怨已相當普遍。《經濟學人》警告，台灣沒利用這段景氣繁榮的時期推動產業多元化，反而孤注一擲：壓注出口帶來經濟成長、仰賴半導體產業支撐出口、仰賴美、中市場，這無疑是風險極高的三重賭注。《經濟學人》建議台灣改革「重出口、輕內需」的舊制度，推動四個層面的改革，包括打破雙軌勞動市場以提升薪資，提高基本收入以激發國內消費動能；放棄長期人為壓低台幣的弱勢匯率政策；停止補貼台積電等科技巨頭，同時容許失去競爭力的廠商自然退場；降低對美、中市場的倚賴，積極打破區域貿易壁壘，增強國內經濟活力，並實現海外經濟多元化。延伸閱讀年薪70萬不敵200萬！護國神山待遇太誘人，數理教師加速流失單季創造13.69%GDP奇蹟，台灣真的沒有「荷蘭病」？AI熱潮推動韓股創高！三星市值衝破1兆美元，與台積電並列亞洲雙雄（本文出自2026.06.04《遠見》網站，未經同意禁止轉載。）房地產推薦新聞鶯歌阿婆壽司砸1.3億蓋7層大樓全自用謄本曝「無貸款」網咋舌偏心給長子300萬結婚買房！父親死後留遺產小兒子「1依據」逆襲全數繼承房市板塊大挪移！台北市驚現第13區「輝達區」前五月買氣狂飆近千棟新青安2.0將上路大齡首購族夢醒時分到了？股市可以漲成這樣為何房市要打成這樣？房市鐵嘴李文造：央行將鬆綁

影／鴻海集團爆2高階主管收千萬回扣 處長200萬、協理100萬交保

調查局獲報指出，新北市土城鴻海科技集團總部，有處長級高階經理人，涉利用職務收受上千萬回扣，台北市調查處昨天搜索約談3人到案，凌晨將3名被告移送新北地檢署複訊，檢察官漏夜偵訊後，依違反證交法特別背信罪命錢姓協理100萬、曾姓處長200萬交保，均限制出境出海。據了解，曾男的張姓配偶原是列證人約談，檢方訊後認為她有涉案嫌疑，列洗錢被告，訊後請回。據指出，依鴻海內部組織分工，協理位階比處長高，採購權限也較大。對於檢調搜索土城廠區，鴻海昨天回應，檢調針對特定員工調查，與公司本身財務和業務無關，目前鴻海已配合相關調查，強調營運一切正常，案件偵辦對公司並無重大影響。鴻海集團土城廠區錢姓協理涉收回扣100萬交保、限制出境出海。記者張宏業／攝影鴻海集團土城廠區曾姓處長涉收回扣200萬交保、限制出境出海。記者張宏業／攝影

「芭比銀行家」回憶殺！粉紅存摺掀千禧年兒童存款熱

還記得那本粉紅色的存摺嗎？2000年前後，台北富邦銀行推出的「芭比銀行家」帳戶，讓不少人的人生第一筆存款，多了一點夢幻色彩。從存摺、提款卡到存單，全都印上芭比圖樣，甚至還有限量「千禧新娘芭比」版本，一度掀起搶辦熱潮。當年銀行主打兒童與親子市場，不只送明信片、禮券，還推出「存錢送芭比」等活動，把存錢變成像集點一樣有成就感。甚至還有理財營，教學生認識股票、保險，讓「小富婆養成」成為宣傳口號。這款帳戶主打以芭比形象包裝，從存摺、存單到金融卡，全都印上粉紅風格的芭比圖樣。2000年更推出限量「千禧新娘芭比」版本，搭配存摺與存單設計，台灣配額僅數百份，一推出即被預約一空。銀行甚至加碼抽獎，送出市價上萬元的收藏級芭比娃娃，讓存款行為多了幾分「蒐藏」意味。【同場加映】曾經的台灣精品品牌「達克公爵」創辦人颱風夜慘死昔日王國瓦解代替月亮懲罰你！」美少女戰士90年代席捲全台至今成經典☞點我追蹤更多有趣的懷舊時光☜除了視覺吸引力，銀行也試圖把理財教育提前。當時規劃的「美少女小富婆養成計劃」理財營，鎖定國、高中女生，內容從信用卡、股票到保險，試圖讓年輕族群提早接觸金錢管理觀念。對照傳統金融商品，這類活動明顯更強調「體驗」與「生活感」。後來也有男生版本的「風火輪理財快手」，與芭比形成性別區隔；其他銀行則以卡通、公仔或玩具圖樣吸引家庭客群。從理財工具到童年象徵，「芭比銀行家」或許早已不是主流產品，但那張粉紅提款卡，仍安靜躺在許多人的記憶裡。千禧新娘芭比存摺粉酷2000-01-29/民生報/34版/消費資訊站【記者劉菁菁╱報導】富邦銀行推出新版芭比銀行家存款，這次限量版的「千禧新娘芭比存摺、存單、金融卡」，封面上都印有全球限量一萬個，台灣配額三百廿個、已預售一空的「千禧芭比新娘」圖樣，在富邦銀行周年慶時，會抽出一位幸運的芭比銀行家存款戶，獲贈這款市價一萬六千元的千禧新娘芭比。此外，富邦銀行還將在寒假推出「美少女小富婆養成計劃」理財營，歡迎國中二年級及高中三年級的女學生參加，教美少女用最聰明的方式來管理自己的錢，還認識信用卡、股票、基金、保險等。富邦銀行繼去年芭比銀行家存款之後，推出千禧新娘版存摺，開戶資格為未成年人，此外，凡是在一九九九年及兩千年結婚的新人，只要有結婚喜帖，即可開戶，而針對新婚的新人資金需求，還提供千禧新娘芭比結婚貸款，適用利率為年息百分之八點九九，申貸成功者，可獲得披白紗禮服基本版千禧新娘芭比一個。而這次千禧新娘芭比存款開戶後，可獲贈「典藏芭比明信片」一組和芭品商品禮券。而為了鼓勵多存款，年底開戶滿三個月且平均存款餘額滿三萬元以上，可獲贈「芭比周年禮」贈品。而千禧芭比新娘存存單，附有限量紀念版存單及封套。