老店：萬華 [ 福州元祖胡椒餅 ]
地址：和平西路3段109巷內 跟 康定路89巷
營業時間：09:30～19:00
電話：2308-3075(10個以上電話預定 限週一到週五）


胡椒餅說起來，應該是屬於傳統點心。
為何要叫胡椒餅，應該就跟台語的「福州」發音相近有關。
胡椒餅起源於中國福州，但福州人不叫胡椒餅而是叫做「蔥肉餅」。
胡椒餅要趁熱吃，外皮不能太焦硬，內餡的蔥肉要料比例要好要實在，
且調味得宜才是上品，另外內餡肉汁當然也不可或缺。



位在萬華捷運龍山寺站，附近靠和平東路的傳統市場內。
和平西路3段109巷內 跟 康定路89巷，都可以看到小巧的店面，
店家身處相當小的巷弄內，小小的一攤卻是擁有50年老店。



店家是傳統做法，外皮比較焦、肉餡口味偏甜，肉汁香氣四溢。
儘管和平戲院已經不復存在，但原本店家旁的福州元祖胡椒餅
依舊傳承著老店的記憶。



老闆會先結帳，買的要看運氣，
如剛好賣完烤的時間約半小時不等，也可能剛好烤完可直接帶走，
40元一個，老闆會給號碼牌，利用1塊錢，當作客戶要買的數量，
擺在店門口的格子裡，等候回來後，直接給號碼牌領取格子內的數量。


另外饒河街福州世祖胡椒餅跟台大大學口的胡椒餅，也都相當的出名唷！


一起來品嚐香味四溢的胡椒餅吧^^