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【滷牛腩】
2011/03/15 16:36
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●材　料：牛腩肉 600公克,青蔥 1支,薑 20公克,紅辣椒 1支,白蘿蔔 200公克

●調味料：醬油 50㏄,米酒 20㏄,水 500㏄

⋯⋯●做　法：1.牛腩洗淨，放入滾水中燙熟後（可用筷子插入測試），撈起泡入冷水中洗淨切塊備用。

2.青蔥、紅辣椒洗淨切段；薑切片，備用

3.白蘿蔔洗淨去皮後，切塊備用

4.取一深鍋，放入作法1的牛腩塊和作法2的青蔥段、辣椒段、薑片和全部的調味料，蓋上鍋蓋以小火煮約30分鐘。

5.待牛肉塊變軟後，再加入作法的白蘿蔔塊，以小火煮20分鐘即可。

轉自楊桃文化
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