●材　料：洋蔥 100公克,土司麵包 1片,起司絲 1大匙,麵粉 1大匙

●調味料：起司粉 1大匙,紅酒 50㏄,雞高湯 500㏄

●做　法：1.洋蔥去皮切絲；備用。

2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。

3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。

4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

轉自楊桃文化