引用文章從小氣消費看新貧享樂族 

隨著社會M型化的趨勢~

所有的商品與消費行為都在大富與小氣間創造了高峰~

大富當然是去經營留給了傳統上的金字塔頂層的人~

小氣則是為了那些想要享有一點欲望但又有消費限制的人服務~

在台灣的咖啡連鎖店~

星巴克仍算是高消費的等級~

雖然口味較佳但一般人不可能每天上門報到~

因此像是85度咖啡, City Cafe等的價格就算是比較平易近人~

但是喝過這些咖啡後就發現~

City Cafe 的咖啡沒什麼味道~

咖啡味其實很淡~

拿鐵口味只有一點點味道~

卡布則是淡到幾乎只有奶泡味~

新出的焦糖與抹茶則是糖晶多到要甜死人~

他們的咖啡其實不太能喝~

只是提供一種每天喝咖啡成癮的人一種方便~

相較之下~

85度咖啡的C/P值就好多了~

還可以順便買塊糕點類~

也算是簡單的下午茶了~

價格比起City Cafe稍貴但較值得~

但是跟星巴克的味道比較又是落後一大節~

喝出來使用的咖啡豆相對劣質多了~

而85度咖啡開始常讓我怯步的原因~

卻不是因為它的味道~

而是店家的效率~

也許是為了精簡人力~

他們店裡的顧用人力似乎都精算過~

在冷門時段~

裡頭只有兩個人在調理咖啡~

還有一個在櫃台處理與顧客點餐事宜~

但是當顧客人稍多一點而忙起來時~

她一個人可能還要兼調理幫手~

有時會讓顧客在櫃台前站上兩三分鐘~

有時明明聽你點到一半~

錢還沒收聽到電話聲又去接電話~

明明也沒幾個客人~

但是買杯咖啡卻可能要等上15分鐘的時間~

現在終於理解為何每次在這家連鎖店前都常大排長龍了~

其實並不完全是因為生意好~

而是效率太低~

花的卻是讓顧客等待到煩的時間~

也許這就是喝平價咖啡所需要付出的代價吧~

也許老闆認為這樣也好~

路人的觀感總是相信大排長龍的店應該不會太差~

但我認為時間成本卻會逐漸耗掉了機會成本~

只是國內同質性的連鎖店仍不多~

因此他們也沒啥憂患意識~

算了吧~

用一點等待換取較便宜的咖啡享受吧~

也不能要求太多了~