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葡萄很好──尤其是易過敏及都市人
2008/02/14 21:33
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葡萄很好──尤其是易過敏及都市人

葡萄神奇效用新發現!從裡到外都有健康Power

夏日的水果很多,但卻沒有1種和葡萄一樣,從果肉、種籽甚至果皮,都能作為食材,且具不同的健康功效!快來看看小小的葡萄有什麼大功用,和最聰明的攝取方法吧!

 100g葡萄含有: 熱量57卡、鉀 120mg、鈣 4mg、鎂 5mg、維他命C 4m g

葡萄皮--改善過敏

當花粉等異物入侵時,人體會釋放出組織胺(Histamine)等發炎物質,造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。

葡萄皮中的白蔾蘆醇(resveratrol)能抑制發炎物質的運作,緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份,推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。

Smart攝取方式】1天吃 50g 葡萄乾,就有改善過敏症狀的功效哦!

葡萄乾--整腸作用超強

1天吃 84g葡萄乾,就能有效縮短便便在腸內滯留的時間,消除便秘哦!

在葡萄乾裡被發現的酒石酸,是葡萄特有的物質,它在胃酸中消化後進入腸道,能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質,並排出體外,再配上葡萄乾的食物纖維,能發揮整腸作用。

葡萄籽--去除自由基

葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質,有超強抗酸化的功用,能與多酚結合,在自由基傷害細胞前將它除去,並能運行於全身,預防細胞老化。

要攝取葡萄籽,最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒,因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。

Smart攝取方式】1天喝 180g紅酒(約2杯),就能達到去除自由基的功效。

果肉--改善腦機能

忙碌的現代生活中,總是不斷要追趕、吸收最新的訊息,再加上睡眠不足、龐大的工作壓力,多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態!

此時腦部會產生過多的磷酸肌酸(phosphoenol-pyrurate),阻撓神經順利傳達訊息,導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸,構造和神經傳達物質類似,有助於提升腦機能。

 Smart攝取方式】 1 天攝取 0.2mg 的葡萄胺基酸,就能達到提升腦部活力的功效。  

所以葡萄是寶,1天只要吃12顆就能變聰明唷!

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