最近好不容易有空，

趕快與大家分享這個好吃的蘋果糕餅食譜。

底部蛋糕
 奶油50克，低筋(自發)麵粉90克，糖20克，蛋1顆，牛奶1 大匙。

*自發麵粉讓糕餅鬆一點，不然就只是餅乾底部，也是可以的。

做法：
1. 奶油加入糖 ，打成乳白色
2.加入蛋液，再繼續將奶油打發。
3. 加入牛奶，攪拌均勻，再拌入麵粉。
4. 將烤盤塗好奶油，加入生料，烤180度，15分鐘，放涼備用。

蘋果餡
蘋果2顆，切片，
拌入糖20克，
肉桂粉少許，
放入鍋內煮5分鐘，放涼備用。

奶油糖酥

冷的奶油 50克
糖 40 克
低筋麵粉 75 克

做法：
1. 將奶油切小丁
2. 加入糖與麵粉
3. 將材料用手指搓混分粗的顆粒

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蘋果糕餅整體部份

1. 將蘋果餡排上在蛋糕上，用湯匙均勻鋪滿奶油糖酥在蘋果餡上面。
2. 烤 180度，約20~25分鐘。
3. 取出放涼，即可享用。

*切塊裝盤，擺一些水果，灑上糖粉，看起來就是一道高級甜點了。
*放冰箱，冰過的蘋果糕餅風味更好。