嘉義學習之旅的午餐,我們來到嘉義縣中埔鄉八掌溪忠義橋畔的【春町日本料理】。雖然餐廳的地址位於嘉義縣,但過個橋,就是嘉義市了。
↓公路旁鳥居般的日式大招牌,獨棟的餐廳外觀也頗和風。
↓外面開放式庭院。
↓隔著八掌溪,對岸是嘉義市彌陀禪寺,傳說中嘉義八景之一的「彌陀晨鐘」所在。
而附近最有名的是黃花風鈴木花海,每逢3月,吸引大批遊客前來賞花。
↓餐廳內部空間非常寬敞,接待散客或團體都綽綽有餘,我們則直接進入宴會包廂。
↓來了,大老闆們紛紛拿出自家的產品進行交流。這個我有在服用,相當有感,可惜實在太貴了,一小瓶60ml約莫80元,只捨得幾天喝個一瓶,天天喝,太傷荷包了。
↓上菜,第一道,《小鮑和風沙拉》。
↓生菜鮮蔬相當豐富。我覺得最好吃的竟是番茄,搭配和風沙拉油醋,酸上加酸,超開胃。
↓紫色的龍鬚菜?還是該稱為鹿角菜?
↓必須有生魚片,《鮮魚刺身拼珍味》。黃色的尼信,不算鮮魚吧?
↓核桃也可以夥同小魚干入菜?滋味妙不可言。在所謂「堅果」族群裡,價格最貴的是夏威夷果,其次核桃,兩者皆富含Omega3,多吃有益健康。
↓小鮑魚,應該是九孔吧?肉質太有彈性了。
↓有海鮮味的生菜超爽脆。
↓魚翅羹。
↓《鮮蝦揚奶油香酥》,所謂的香酥,或許是加了蛋酥。
↓蝦肉Q彈鮮甜!已經好多好多年了,我只要一吃蝦就過敏,2月份有一次在基隆,我準備了過敏藥然後嗑光一盤蝦子,奇蹟發生了,藥備而不用,從此吃蝦,再也不會過敏了!
↓這道像是宜蘭名菜西魯肉,但是數量最多的是香菇。
↓《壽司拼米糕》。
↓沒看菜名之前,非常好奇包得像竹葉和菓子的,是什麼餡?
↓原來是麻油味的米糕,中間好大一片薑,有坐月子的感覺。
↓花壽司外表一般,不料蝦卵好鮮好鮮、好大海啊!壽司米酸度也夠,整個就非常日本,好久沒吃到那麼棒的壽司了。
↓一桌十人,只有六位幸運兒能吃到稻禾。
↓《大石斑蔥油》。
↓《法式羊小排》,烤得油油亮亮。
↓沒有羊羶氣,看起來乾乾的,實則油脂相當豐富。
↓超豐盛,《魚頭海鮮鍋》,連著小瓦斯爐一道上桌,逐漸沸騰,氛圍拉滿。
↓湯頭確實相當鮮甜,盛暑天,喝了隨即滿頭大汗。
↓紅豆麻糬。
↓芭樂超脆,清甜爽口。
還真沒有試過日本料理的團體菜式,算開個東洋葷,實際上仍偏台菜。這一桌10人份合菜價值大約6500,主辦人有心了!
【春町日本料理嘉義總店】
地址:嘉義縣中埔鄉忠義路345號
電話: 05-2306158
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- 1樓. 巴拿巴2024/09/20 00:35
看了肚子開始餓了XD
能否請問一下這一餐要多少大元啊?
謝謝!
敬祝平安健康
法喜充滿
福杯滿溢!
巴拿八+_+