無菌植物工廠全天候生產蔬菜

 作者：李毅

日本科學家正在研究一種種植蔬菜的全新方式，在一個可控制的無菌環境下生產蔬菜。這些被稱為“植物工廠”的蔬菜種植園能夠每週7天，每天24小時生產萵苣和其他綠葉蔬菜。
    
    在植物工廠中，與蔬菜生長所需環境相關的每一個環節都是可控的——從日照、溫度、濕度到水，甚至連二氧化碳水準也可每分鐘加以調節。植物工廠的種植者均戴手套和口罩並身著防塵服。在此之前，我們經常在化工廠看到這些“裝備”。
    
    目前，日本植物工廠種植的蔬菜包括綠葉蔬菜、萵苣以及茼蒿，產品全部以高價出售給日本消費者。這些蔬菜在種植過程中完全不使用殺蟲劑。由於在無菌條件下生長，也不存在被細菌污染的風險，所以，植物工廠生產出的蔬菜可以在不清洗情況下安全食用。值得一提的是，植物工廠中種植的萵苣每年可採摘20次。一些面積較大的植物工廠每年可提供300萬株蔬菜。
    
    據悉，對於蔬菜種植過程中化學藥物的使用，日本政府也越來越關注和重視。日本東京植物工廠Ozu公司的發言人表示：“植物工廠在不讓蔬菜與外部空氣接觸情況下進行種植。通過控制日照、溫度、濕度、二氧化碳和水，我們能夠保證全年的穩定蔬菜供應。此外，植物工廠的蔬菜也能夠滿足消費者希望食用安全食品的這種需求。”  李毅