嘉義東石烤蚵仔一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023在地人推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2007玉山花季活動最新公告：9/1（六）於塔塔加舉辦之「玉山花草攝影入門」講座，因故取消～ 新聞來源：玉山國家公園／2007-08-31 2007玉山花季系列活動最後一場玉山花草講座-「玉山花草攝影入門」活動，因近日來山區午後雷陣雨及新中橫公路122～123K道路施工，雨勢大且路況不佳，考量活動之安全性，因此取消本講座活動，敬請見諒。事前電話報名之遊客，本處將另以電話通知。

旅遊新聞02

NTSO日月潭國際音樂節．流動在山湖間的美妙樂章 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-08-11 位在南投縣的日月潭風景秀麗，層層的高聳山巒倒映在翠綠的湖面上，優美的景緻令人神曠神怡。國立台灣交響樂團將在渾然天成的自然舞台上演奏出浪漫唯美的國際級音樂饗宴，讓美妙的音符瀰漫在日月潭的湖光山色之中。「2009 NTSO 日月潭國際音樂節」將從８月１４日起揭開序幕，將在中台灣打造出一塊充滿愉悅樂章的淨土，演出場地除了台中中興堂及國台交霧峰演奏廳之外，更規劃七個場次於南投地區中進行，其中有五場位在日月潭國家風景區，主辦單位貼心的準備數千張座椅供民眾聆聽國立台灣交響樂團精湛的演出，以自然環境做為最佳的演奏廳，讓優雅的音符跳躍在青草地與碧湖間，細細品味湖畔旁的自然音樂會。在「2009 NTSO 日月潭國際音樂節」的四個日月潭戶外場次皆為免費入場，今年主要以弦樂為主軸，邀請多位榮獲國際級獎項的音樂家前來演出，且不論是演奏家與指揮家都具有國際級的水準，演出曲目更為莫札特與柴可夫斯基等偉大音樂家的知名古典樂曲，為原本就具有好山好水的日月潭添加濃厚的藝文氣息。因日月潭周邊停車位有限，想要徜徉在樂曲流動的自然山水間，在最原始的舞台上感受柔美輝煌的樂章，欲前往欣賞日月潭國際音樂節的民眾敬請提前出發。日月潭國家風景區歡迎您一起來欣賞日月潭不同時刻的美景，日間搭乘遊艇悠閒環湖，晚間到戶外聆聽國立台灣交響樂團與大自然所交織出的美妙樂章，給您多樣風貌的日月潭！※圖片由交通部觀光局日月潭國家風景區管理處提供【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/welcome.aspx

旅遊新聞03

「響焰雙十-台灣大哥大日月潭花火音樂會」10/10登場 新聞來源：日月潭國家風景區／2008-10-09 2008日月潭嘉年華系列活動重頭戲-「響焰雙十-台灣大哥大日月潭花火音樂會」即將於本周五(10/10)晚上7點於日月潭隆重登場。由於適逢今年最後一個連休假期，加上往年日月潭花火節皆吸引數萬民眾前往參加，為避免交通擁塞，主辦單位表示，當天將視交通狀況，於下午5點開始於日月潭九龍口至向山路段進行彈性交通管制，也特別呼籲民眾盡量搭乘大眾運輸系統及利用主辦單位之免費接駁車。 本次「響焰雙十-台灣大哥大日月潭花火音樂會」，主辦單位特別邀請到台灣團體唯一受邀在歐盟音樂節擔任開幕演出的樂興之時管絃樂團，由江靖波指揮帶領的80人大型管絃樂團帶來具國際水準的《皇家煙火》、柴可夫斯基《第五號交響曲》、《波麗露》、《天鵝湖》，以及由國內知名的男中音巫白玉璽及女中音翁若珮老師演唱《獅子王》、《歌劇魅影》等百老匯經典名曲，更將搭配精采的煙火秀，勢將讓民眾同時感受最頂級的視覺與聽覺極致饗宴。為服務當日往返的遊客，豐榮客運及南投客運也特別加開埔里-日月潭-水里營運班次，當天最晚的班次延到10點發車，欲搭乘公車前往的民眾請留意班次時間並提前購票。有關交通管制措施及接駁車資訊請上日月潭國家風景區管理處查詢http://www.sunmoonlake.gov.tw或電話洽詢049-2855668、0800-855595。文件下載煙火水域日月潭花火音樂會10月10日交通管制措施

嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 嘉義東石烤鮮蚵吃到飽攻略 嘉義東石隱藏美食半日遊