2010台灣美食展8月27日~30日在世貿一館A區盛大舉辦，美食展門票售價： 全票250元 / 優待票150元(限65歲以上老人、殘障人士及身高90-120cm之兒童)
台灣美食展8月24日舉行展前記者會，為27日即將到來的四天展期暖身，記者會中除了展出「看花博吃美食-台北夜市美食巡禮」、「台南美食館」、「低碳飲食蔬活館」、「果香珍饌館」等展組的部分展出內容，參與展出的店家餐廳更多達50家，會中更率先披露美食展獨家好康，與非看不可的特色！讓看門道、看熱鬧的民眾有所依循，可以按圖索驥，暢遊美食展！
會中最受矚目的，是台北夜市美食巡禮的巨無霸滷肉飯，滷肉飯可以說是台灣夜市庶民美食的第一把交椅，端出滷肉飯，象徵台北最受觀光客歡迎的七大夜市巨星般的美食地位。此外，每年都受到大家歡迎的小吃街，今年多了異國風味，香港平民吃食叉燒飯、波蘿油麵包端上台面，更有百年肉粽老店「再發號」共襄盛舉，現場特製的大肉粽，料多味美，讓人垂涎三尺。
台灣美食展經過廿一年的洗禮，已邁入「台灣美食國際化」階段，以養生、品味及氛圍為主導風格，形成餐飲流行典範，看門道、湊熱鬧，逢展人潮洶湧，迄今歷久不衰。經過精心設計的展舘各具特色：
一、台灣美食國際化為主軸：從「味覺」結構中分析色、香、味之真諦；從「感覺」中塑造其氣氛，體驗真正食尚境界，自價值中創造嶄新風格，符合國際化「食」代潮流，創造台灣美食新走向。
二、強化低碳飲食蔬活新主張：自從地球加速暖化以來，不論政府或民間已開始意識到健康飲食的部份應遵循大自然之法則，儘量使用在地食材，使健康飲食觀念成為現代流行食尚趨勢，達到節能減碳的目標。
三、國內廚藝競賽持續聚焦：本會歷屆所舉辦國內、國際等廚藝賽，本屆單挑職業賽，首次涵蓋校園教師團的加入，日前已從18隊參賽隊伍決選8隊廝殺，最後勝出之2隊，將成為2011年參加世界廚藝大賽之種子隊。
四、各方專家集結美食展：烹飪專家－集中明星老師烹飪教室，評審專家－國內廚藝競賽現場品評，在地有機食材專家、碳足跡專家、慢食專家、健康飲食專家－通通在低碳飲食蔬活館內，超充實講座區出沒！
五、美食與景點的新風向：
（1）看花博吃美食，涵蓋貓纜範疇在內，不僅領略到花博、貓纜景點風貌，對台北七大夜市精緻小吃、伴手禮及貓纜轄內茶食品味等將會有一番瀏覽、體會，有助於爾後實際體驗，發展觀光事業。
（2）山珍VS.海味（即西拉雅VS.雲嘉南風景區等景點）：本屆首次展出兩區景點特色，對照其美食精華所在，不僅讓觀眾欣賞風光景色，亦可就近品嚐在地搭配美食風味料理，「鄉村旅遊」為展出特點。
六、伴手禮、小吃及食品展售項目繁多：
試吃及贈送樣品等促銷活動盡出，讓觀眾盡享口福、優惠伴手禮品。
（1）小吃：本屆首次加入展出國外知名的異國風味小吃，可一次品嚐多國料理。
（2）伴手禮：有台南市10大伴手禮、高雄市糕餅及田媽媽民俗風味伴手禮。
七、美膳名饌之餐飲好康優惠券：本節目共12家展出，飯店及餐廳各半，各家對優惠餐券促銷，已有多屆經驗。
八、廚藝功夫表演有別以往：本會過去廿年邀請大陸廚藝界均以廚藝交流為主，本次將以廚藝真功夫與國內業者互相較勁。
