05:07 台南市左鎮區二寮觀日亭
二寮觀日亭位於西拉雅國家風景區內，與「北部的格頭」、「中部的五城」並稱為三大觀日出景點，這三個地點都是以低海拔就能看見美麗日出聞名，不像阿里山日出雖美麗，卻是需要舟車勞頓才能一親芳澤。其中，更以台南市左鎮區二寮的「最低海拔觀雲海」、「最接近市區」、「最長的觀日線」為三者中的上上選。
二寮日出地勢不高，不需翻山越嶺即可抵達，以春天為最佳觀賞時機，旅客可以選在清晨天未亮之時，面向東方，稍待太陽光芒從中央山脈中乍現，絢麗的光芒瞬間點亮天空，橘黃色的暖色光暈逐漸渲染大地，也染紅了前方的白堊山丘，蒼涼的惡地形搭配上艷麗光暈，帶來如夢似幻的仙境，絕對是您不可錯過的觀日景點。
08:00 回虎頭埤風景區餐廳早餐
虎頭埤水庫有「臺灣第1水庫」之稱，建造於清道光26年（1846），水域面積約為27公頃，背山面水，沿岸最高處約有70公尺，埤面水最深處約有40公尺，最初用途為灌溉用水庫，供應給500多公頃的農地，日明治39年（1906）遭地震震毀後，經半年搶修並立碑紀念，同年即列為臺灣12大勝景之一；日昭和14年（1939）改列為虎頭埤風景區；於民國43年（1954）由原臺南縣文獻委員會評選為「虎埤泛月」，是南瀛8大景之一，並有「小日月潭」的美稱。
主要設施有4公里的環湖道路、虎月吊橋、八角亭、滑船區、涼亭、餐廳等等。湖畔遍植樟樹和相思樹，濃蔭醉人，適宜釣魚、泛舟、漫步、賞景。虎頭埤風景區因位處於北迴歸線以南，係屬於副熱帶季風型氣候，園區內的動植物生態也相當豐富，是賞鳥的好去處；水庫內的魚產相當豐富，林相近年也在人工不斷栽培下，樹種顯得豐富茂盛。
虎頭埤迎賓廣場
明治39年（1906）虎頭埤堤防遭地震震毀後，經半年搶修並立碑紀念
八角亭、虎月吊橋
09:49 台南市新化區新化老街
新化老街位於臺灣臺南市新化區，曾獲選為南瀛十大歷史建築第一名、中華民國歷史建築百景徵選活動第二名，原本包括了中正路（西邊街）與中山路（南邊街）兩條老街，兩條路交會之處稱為「三角湧」，為昔日山區集貨買賣驛站，但中山路老街屋已在1995年的道路拓寬工程中被拆除，僅餘中正路上的老街屋。
由於老街兩旁的街屋建築年代相差約17年，故有兩種建築風格並存。
西側街屋的特色為磚造騎樓柱、木格柵樓板與巴洛克風格的女兒牆，立面多採洗石子工法並做有盾牌飾與花草飾等裝飾圖案。
東側街屋為二層樓高的現代主義式街屋，立面多切割為三開間並有幾何形狀的鑄鐵欄杆做裝飾，此外均設有陽臺。兩相比較之下，東側街屋立面的裝飾較西側街屋簡潔。
10:01 台南市新化區楊逵文學紀念館、街役場
楊逵文學紀念館位於臺南市新化區，新化街役場隔壁，館舍原是新化地政事務所。該館於2001年由當地文史工作者與新化鎮公所發起籌備，次年（2002年）臺南縣政府將閒置中的舊地政事務所館舍撥交，此外得到楊逵次子楊建的支持與配合，最後在2005年11月27日正式落成啟用。館內有楊逵的手稿、東華書局印行第一版的《送報伕》（1947年）等文物。
全館分成A、B、C棟，A棟是主要展場，有「人間楊逵」、「文學的楊逵」、「社會的楊逵」等展示區，B棟是文學交誼中心與社團展覽館，C棟則是歐威紀念特展館。
楊逵（1906年10月18日－1985年3月12日），本名楊貴，臺灣小說家，亦以其社會運動者身分聞名，筆名楊逵、楊建文、賴健兒、林泗文、伊東亮；以楊逵為代表筆名，是源自1932年發表〈送報伕〉（日文原名〈新聞配達夫〉）時首度使用，據說因仰慕《水滸傳》李逵之孝勇而名之。
原新化街役場位於臺灣臺南市新化區，為彰化以南僅存的街役場建築。該建築在日治時期為新化街的公所，戰後則成為新化鎮公所直到1996年新大樓完工後才閒置。後來該建築一度因要在該地興建地下停車場而面臨拆除問題，最後決定在施工期間將新化街役場移到附近的青果市場停車場安置，完工後才搬回原址。
新化街役場於2001年的歷史建築百景徵選活動中被選為第四名，後來在2002年11月18日公告為歷史建築。目前該建築是做為餐廳而使用，隔壁即是楊逵文學紀念館。新化街役場屬於現代折衷主義風格，形式為仿歐洲晚期文藝復興戲院式樣。其前面有著造型簡約的古典圓弧門廊，表面建材主要為洗石子，並搭配北投窯廠生廠的十三溝面磚，而其柱子純粹為磚造，內部沒有鋼筋。
10:51 台南市麻豆區總爺藝文中心
位於臺南麻豆的「總爺藝文中心」原為日本明治製糖株式會社的「總爺工廠」及「本社」，於1912年1月開始營運。二次大戰結束，糖廠由臺灣行政長官公署接收，歷經多次改組、合併經營，最後於1993年關閉。
1998年進行拆除廠房工程時，麻豆鎮文史工作者與當地居民意識到這個與曾與麻豆人生活息息相關的生活記憶即將被清除，便積極向政府提出保留的訴求。1999年11月19日，臺南縣政府正式公告總爺紅樓辦公室、廠長宿舍、招待所、紅磚員工餐廳、日式庭園，以及百年樟樹群為縣定古蹟。昔日載運甘蔗的老火車頭、糖廍榨石也被保存下來。
隨著「古蹟活化再生」、「閒置空間再利用」的觀念逐漸受到國人重視，政府也積極推動「社區總體營造政策」，這個舊糖廠因而被改設為「南瀛總爺藝文中心」，於2001年11月4日正式掛牌營運，並著手進行歷史建物的修繕工程。
麻豆因保有深厚的民間信仰與多項傳統技藝、文化產業，總爺藝文中心的主要定位則以工藝類為主，結合特展、工坊、地方文化館、國際藝術村與豐富的綠帶資源，兼具發展工藝美學、觀光休閒與教育的功能，也致力串連臺南的藝文學術資源與社區活動、擴展網絡與多元文化交流，形成一個流動的場域。
緊鄰藝文中心的「蔴荳古港文化園區」，保有清領時期遺留的港埠遺址，並設有「倒風內海故事館」。這兩個園區記錄了麻豆區自遠古至近現代的發展與變遷，也可說是臺灣歷史的縮影。
台南市官田區葫蘆埤生態休閒公園
葫蘆埤原名番子田埤，是人工挖掘出來的蓄水埤，早期用以灌溉周遭附近的農田作物。由於番子田埤橫跨面積廣闊，南北兩側湖面又被東西向的道路分離，外形像是中間繫的繫帶的葫蘆，因此番子田埤就被改稱為「葫蘆埤」至今。
葫蘆埤生態休閒公園始建於民國90年，園內設施有菱波吊橋、環埤步道、觀景平台、親水廣場、休閒館、農業展售館等，生態資源豐富景色優美，四周菱角田內有著「凌波仙子」美稱的水雉，連結兩岸的凌波橋更被列為南瀛八景之一，是一個相當值得旅遊休閒的好地方。
11:03 台南市官田區葫蘆埤生態休閒公園煮大鍋麵
13:23 台南市官田區國立台南藝術大學
國立臺南藝術大學（Tainan National University of the Arts，TNNUA），簡稱臺南藝大、南藝大或南藝，前身為1996年由知名建築教育長老漢寶德先生所創校的國立臺南藝術學院，校園座落於烏山頭水庫旁。現有5個學系（含3個碩士班）、9個研究所（含1個博士班），以高階之研究所階段藝術教育為主軸，並發展大學部及七年一貫制之教學單位，目前學生總人數1,470人。
臺南藝術大學的「書卷校徽」乃從台灣傳統閩南建築之書卷窗而來，「書卷」除本身意義外，尚可代表畫軸、膠卷或是樂譜，喻南藝文博、視覺藝術、音像藝術及音樂四大學門。底色紅色取校樹「莿桐」花色，橢圓形狀取該校建築主體圖書資訊大樓形貌。
南藝大是南臺灣唯一藝術專業大學，校園規劃出自台灣建築大師、創校校長漢寶德之手，校園建築景觀中西合壁，學人宿舍區有3座引進自大陸的紹興古橋，同安古橋、敘斯橋和無名古橋，營造出江南小橋流橋的意象，成了校園特殊景觀。
由漢寶德先生及其徒弟登琨豔設計建造的圖資大樓正立面上方，係象徵南藝精神的「雙鑾鳳」圖徽，五千年來，鳳鳥一直是最能代表中華民族豐富想像力與創造力的裝飾藝術圖像。選擇在本校中心廣場中軸線頂端之圖書館建築上方，裝置取形於漢朝之成雙鸞鳳，即為本著採襲漢朝建築樓闕之裝飾流風，做為本校之象徵性圖案；而圖資大樓內挑高中庭所懸掛的書法題字帖，則是南藝大的校訓。
象徵南藝精神的「雙鑾鳳」圖徽
