《健康小報導》減食飲食需知
減食飲食需知
1.盡可能採用無油或低油烹調；蒸/煮/烤/滷/燻/醃/凍/涼拌/燙/燉/涮/焗/泡。
2.避免勾芡或加麵糊做成濃湯狀。
3.煮湯採用清湯或煮好冷卻去除上面浮油的高湯。
4.湯面盡量不要加入太多料，尤其是排骨或其它肉類，以蔬菜湯為最佳，且同時可避免吃青菜過水的麻煩。
5.進食前先喝500cc的水以增加新陳代謝避免吸收過佳。
6.吃飯時準備1~2碗的熱開水，將過多的油瀝掉。
7.水果採新鮮的，避免醃漬，罐頭及果汁類。
8.餐食儘可能煮成湯類，可增加飽足感，並且減少油脂的攝取量。
9.水餃應將皮戳破讓湯汁流出後再吃。
10.調味料應採用天然來源，如： 蒜頭，辣椒，薑，蔥，五香，八角，工研醋，咖哩。
*減重者"進補"(吃大餐時之應對之道)
1.飲料："登時走"的無糖烏龍茶/開水/礦泉水/健怡可樂/健怡雪碧/麥茶/加果寡糖的紅茶。
2.酒：罐裝啤酒1/3罐，紹興酒小半杯。
3.冷盤：海蜇皮，各種滷製品，涼拌製品，但不可用沾醬，蔬菜沙拉。
4.什錦羹：將湯汁瀝乾後再用。
5.各式湯類：撇開浮油，儘量少喝，且注意料之選用。
6.涼拌，滷漬：去皮，去肥肉，且應多選擇有骨之部位。
7.油炸者：絕對限制，當擋不住誘惑時，先去油炸表皮後，放於面紙上吸去油脂再食。
8.各式加碎肉製成之肉丸，獅子頭，蝦丸蜜汁火腿者儘量少吃。
9.油酥類點心，甜湯也不適用。
10.多用新鮮水果。
十種運動瘦身原則
愛美的妳，在節食之餘，是否也想要來點小運動，向自己體內擾人的脂肪說「bye bye」呢？想要瘦身的妳，究竟要如何做，才能做到最好呢！其實只要把握住以下幾點原則，對自己嚴苛一點，相信瘦下來的目標不是夢。
一、多做伸展操：利用肌肉的伸展產生運動量。
二、坐著也可以運動：在搭乘公車或開車時也可以利用時間運動。
三、勤勞一點：能夠自己拿物品就自己拿，如拿垃圾去丟等。
四、充分利用身邊器具：只要有重量的都可拿來代替啞鈴，如裝水的寶特瓶等。
五、做運動不是可恥的事：做運動被發現也不用害羞，運動是一件好事。
六、休息時可以多活動：看電視時、睡覺前都可以多做一些伸展運動、體操。
七、不要坐電梯：千萬不要坐電梯，多多爬樓梯。
八、沒事時可以多走路：上班前可以提早出門，多利用時間走路。
九、別對自己太好：不要花錢減肥、或吃減肥藥，一定要靠自己的力量瘦下來。
十、禮貌多一點：多替大家服務，幫大家買東西或是多當跑腿小妹等。
減重者的新生活公約
1.睡前三小時禁食
2.運動前後兩小時禁食
3.油、糖、酒盡量少用
4.減少鹽份攝取，採清淡飲食
5.水份攝取一天2000c.c.(八杯)
6.適量的全身性運動
7.睡前少喝流質飲料
8.少量多餐
9.定時定量
10.細嚼慢嚥
11.應均衡地攝取各類食物
12.不偏食，不暴飲暴食
13.攝取適量的纖維素，以防便秘
14.刺激性的調味品，應減少使用
引用 http://tw.myblog.yahoo.com/lin-1688/article?mid=440&next=408&l=f&fid=74
