夏夏子手札2007/12/22 

酒莊不只國外有，台灣，也有許多知名的酒莊，您去過幾個呢？

樹生休閒酒莊、石圍牆酒庄、太平酒莊、大湖酒莊、埔里鎮農會農村休閒酒莊、車埕酒莊、信義鄉農會梅子酒莊、玉山酒莊等，這八個酒莊，夏夏子造訪過其中的4個，每個酒莊各有不同的特色，夏夏子每到一地，都會購買當地釀造的好酒，回家慢慢的品味。 

石圍牆酒庄位於台中縣東勢鎮，台3線153.5公里處，酒庄以紅磚砌疊而成，濃厚的古樸風，簡單樸實的擺設，展現出客家人勤儉的風格。一樓是製酒工廠，二樓是用餐及品酒地方。這裡不僅可以品酒，還可以〝玩〞酒，個性紀念酒DIY，每個人都可以發揮創意，做出自己風格的酒。DIY每份150元，依自己的星座，將12種不同的香草（薰衣草、玫瑰花、迷迭香、檸檬草、紫羅蘭、薔薇果……），放入瓶中（只能放入一種，味道才不會很奇怪），再倒入米酒封瓶；然後，就是發揮美勞的創意，桌上置有各種包裝材料，將自己的構思，為瓶身及外盒畫個美美的粧。您會發現，原來每個人都非常的有〝才氣〞，雖然是用相同的材料，卻創做出不一樣的作品。 

台灣是水果王國，以水果製做的酒，不勝枚數，如水梨、葡萄、水蜜桃、李子、梅子、草莓、楊桃……等，淡淡的水果香，一點點的甜度，不會喝酒的夏夏子，很喜歡這類的水果酒，而且這類酒的酒精濃度大約在11~19%，一般約13%，所以十分適合女性飲用。依酒的製造過程可分為釀造酒、蒸餾酒、再製酒三種。石圍牆酒庄售有梅露、梅釀、葡萄釀、柑釀、香甜酒、葡萄酒等，夏夏子買了一瓶葡萄釀，準備在過年期間與家人一起分享。 

酒莊越來越多樣化，不再是賣酒的地方，有空不妨到酒莊逛逛，買些好酒回家，與親朋好友一起共享，也是一種幸福的快樂ㄛ！ 

石圍牆酒庄：台中縣東勢鎮東蘭路196-65號

電話：(04)2587-9197

營業時間：上午9：00~下午6：00

石圍牆酒庄二樓~用餐及DIY地方

個性紀念酒DIY

石圍牆酒庄二樓~品酒區

石圍牆酒庄

石圍牆酒庄的廁所