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抓緊草莓季尾巴！吃草莓前的正確清洗3步驟

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【華人健康網文／蔡怡瑄營養師】現在正是少女們最愛的草莓季，不管走進超商、咖啡店、甚至烘焙坊，都是滿滿的草莓系列產品，尤其是蛋糕上一顆顆鮮嫩欲滴的草莓，真是讓人少女心爆發、口水直流阿！不過，草莓可不是空有可愛的外表，美味可口之餘，還富含維生素C、膳食纖維以及各種植化素，能夠養顏美容、改善便祕！

抓緊草莓季尾巴！吃草莓前的正確清洗3步驟

草莓高維生素C、低GI美肌、控血糖必吃

小小一顆草莓富含滿滿的維生素C，以食品營養成分資料庫資料顯示，每100公克的草莓含有69毫克的維生素C，大約是檸檬維生素C含量的兩倍，更足足高過蘋果含量的25倍呢！因此，草莓不僅可以滿足少女心，還可以幫助膠原蛋白生成，維持水潤、白皙的肌膚。

除了女孩們應該吃，草莓對於糖尿病患者也是很好的水果選擇，草莓的膳食纖維含量豐富，可以延緩消化、增加飽足感，而且GI值低可以延緩血糖上升，幫助血糖維持穩定。

超強抗氧化食物 抗氧化力水果中佼佼者

大家都知道吃水果可以抗氧化、延緩衰老，其中，莓果類更是多酚類、總抗氧化能力最高的水果，其抗氧化能力為其他水果平均值的4倍、蔬菜的10倍、更是全榖類的40倍，且草莓更是水果中抗氧化能力數一數二高的，連蘋果、番茄、奇異果都不是它的對手。

隨著年齡增長，體內的自由基會逐漸增加，而自由基會破壞細胞、加快身體衰老，因此想要抗老就必須要提升抗氧化能力，其中蔬果中的抗氧化物就可以抵擋自由基的傷害。因此，多選擇抗氧化力十足的草莓作為水果來源，也是很棒的抗老小撇步喔！

不過草莓容易殘留農藥，該如何清洗乾淨呢？

抓緊草莓季尾巴！吃草莓前的正確清洗3步驟

草莓易殘留農藥 三步驟洗乾淨

草莓酸甜可口，不只人類愛吃，連田間的小鳥、小蟲也很喜歡偷咬上一口，為了保持果實完整、賣相好，基本上都會使用農藥，不過草莓本身凹凸不平，容易殘留農藥，若是沒有好好清洗乾淨就很容易把農藥也一起吃下肚了。

營養師教你三步驟洗乾淨！

1. 浸泡5分鐘：將草莓稍微沖洗後，放入裝滿水的盆子裡，打開水龍頭用流水沖洗、浸泡5分鐘。

2. 用軟毛刷輕輕戳洗，小心不要把草莓戳貸款諮詢破皮了~

3. 最後以大量清水沖洗乾淨。

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