秋季養肺

  「秋色屬白」，白入肺。意思就是，食物屬白色，有助於秋天的肺與皮膚。例如：山藥、茯苓、薏仁、白木耳、高麗菜、杏仁、百合等。所以秋天適合喝些四神湯（加些薑會更棒）。

「秋季」在黃曆上標示「白露」（今年國曆9月8日為白露）後正式進入，也就是在中秋節時。

秋季容易涼氣入肺，燥氣傷咽喉、傷皮膚。因此，今夏若因天氣炎熱，冷飲、冰品毫不忌口，整天吹冷氣，不喜歡流汗，體內一定濕熱留滯，阻滯不去。一到秋天，體內未淨的濁暑與秋天漸涼的燥邪夾雜一起，必定常引發感冒，容易鼻過敏，咽喉乾癢、易咳嗽，皮膚乾燥易搔癢。再加上秋季氣溫漸漸下降，早晚溫差大，人的心情也比較容易沉澱下降，因此比較容易憂鬱。

「秋味屬辛」，辛入肺。意思就是，食物屬「辛散」的味道，有助於秋天的肺與皮膚。「辛散」就是辛微辣、辛散寒；例如：薑、蔥、蒜頭、辣椒、胡椒等。量則適可而止，不宜過量，否則易引起辛散過度，反招涼邪。

l   四神湯是發源於台灣東部的小吃。因為使用淮山（山藥）、蓮子、茯苓、芡實為主要材料，這四種食材在中藥中稱為「四臣子」，而又在台語中與「四神」諧音，因此稱為四神湯。四神湯可治殘尿感、頻尿、排尿疼痛。補脾益氣，健胃止瀉，適於食欲不振，消化吸收不良，易腹瀉或常有泥狀軟便者，便秘者不宜過量食用。