龍鳳內宴
奧入瀨溪流步道龍鳳內宴
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在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城龍鳳奧入瀨溪流步道內宴市裡的腳步與故事。這些不是清單式的餐廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

不論你是為了某一道甜點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的參考地圖。

如果你喜歡像朋友分享那樣的食記，有畫面、有味道、有故事，那就從這裡龍鳳內宴開始吧：

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砧板用錯恐吃下細菌！專家警告「別一塊切到底」 適合材質這樣配

砧板是家家戶戶廚房不可或缺的工具，但市面上材質五花八門，究竟該怎麼挑才安全又耐用？近日一名網友發文求助，好奇不同材質的砧板該如何選擇，意外釣出販售廚房用品的業者分享實用建議。業者指出，各種砧板都有不同優缺點，應依個人料理習慣及需求挑選，尤其生食、熟食與水果最好使用不同砧板，避免交叉污染，若偏好木製砧板，更要注意日常清潔及保持乾燥，才能延長使用壽命。原PO近日在社群平台Threads發文求助，表示自己正在尋找一塊適合日常料理使用的砧板，但市面上材質種類繁多，讓他一時不知道該如何選擇，因此好奇詢問「平常切菜用的砧板，到底哪種材質比較好用？」希望能找到兼顧實用性、耐用度及清潔便利性的砧板，也引發網友對不同砧板材質的討論。貼文一出，許多網友紛紛留言分享自身經驗，「不要比刀硬的材料，像是玻璃、不鏽鋼就可以了，而一般家庭用的砧板，塑膠和木頭沒什麼差別，但木頭要確實乾燥避免發霉」、「我喜歡檜木，只要每次用完確實晾乾，完全不會發霉，之前買過鈦砧板，非常不喜歡切菜時的觸感」、「目前用鈦，輕又可以隔熱，但下面要放濕紙巾避免滑，好清理，但剛開始要熟悉手感，使用起來沒什麼問題，好維護」。此外，一名販售廚房用品的業者現身分享選購心得，市面上各種材質的砧板都有不同優缺點，並沒有一款能滿足所有料理需求，建議家中至少準備2至3塊砧板，分別處理生食、熟食及水果，降低交叉污染的風險。其中，處理生食可選擇較不傷刀具的木製砧板，使用時還能在底下墊一條濕布，增加止滑效果，而熟食砧板則應以容易清潔為優先考量，至於水果專用砧板，則建議挑選輕巧、方便拿取及收納的款式，讓日常備料更加省時省力。業者進一步提醒，處理生食與熟食時，務必使用不同砧板，尤其切過生肉或沾有泥土的砧板，即使經過簡單沖洗，也不建議直接拿來切熟食，以免增加交叉污染的風險。至於木製砧板的保養方式，建議使用前先以清水沖洗，使用後則可搭配棕刷仔細刷洗，接著擦乾水分，並直立擺放在通風良好的地方自然晾乾。切記不要讓砧板緊貼牆面，也應避免放入洗碗機清洗，否則可能因受熱或乾燥不均，導致木材乾裂、變形，影響使用壽命。

偷拍病患 面臨刑事、民事、行政三重究責

偷拍須做胸部觸診的女患者胸部。圖／取自台北醫學大學附設醫院官網"title="梁宏華在診間暗藏錄影筆，涉偷拍須做胸部觸診的女患者胸部。圖／取自台北醫學大學附設醫院官網">梁宏華在診間暗藏錄影筆，涉偷拍須做胸部觸診的女患者胸部。圖／取自台北醫學大學附設醫院官網醫美集團愛爾麗旗下分店爆發偷拍疑雲，檢警介入偵辦。醫護人員具備醫療專業，肩負病患信賴，若帶頭以針孔攝影機偷拍侵害病患隱私，恐將同時面對刑事加重其刑、民事巨額賠償及行政免職、撤照三方面究責，職涯幾乎毀於一旦。近來醫護人員屢傳偷拍，衛生福利部長石崇良重話抨擊「此風不可長」，要求主管衛生單位從速、從嚴處分，司法偵審可與行政處分並行，最重可撤銷涉案醫護人員證照，期間則通令禁止其執行臨床業務或支援其他醫療院所，強調病患的隱私和安全不容妥協。台北醫學大學附設醫院前乳房外科醫師梁宏華，二○一五年間趁看診時，預藏錄影筆偷拍三十七名女病患遭訴。偵審期間梁與其中三十人和解獲撤告，最後被依七個妨害秘密罪判刑二年、緩刑五年，法官罕見命梁於緩刑期間，不得從事乳房檢查、診療及相關醫療業務。刑事責任外，拒絕和解撤告的七名被害人，也向梁宏華提附帶民事訴訟，法院判梁應賠償七人各三十一萬元，合計二一七萬元。司法判決前，梁主動請辭，但北醫人評會仍以違反醫院規章、危害醫院權益情節重大，將他解職。前年六月，桃園市楊梅某醫院葉姓職員，在醫院健檢中心辦公室廁所內，利用廁所內的拖把、角落鐵架等裝設針孔攝影機，偷拍如廁同事及民眾，至少六人受害，桃園地院依妨害性隱私及不實性影像罪判刑六月得易科罰金之刑。

「1774」不吉利？外資賣超史上最猛 0050遭捲款、台積電也難逃

台股24日大跌1,057.05點，收在46,043.6點，驚險守住46,000點整數關卡，三大法人僅投信買超，外資則是賣超1,774.19億元，為史上單日賣超最高金額，統計外資賣超個股，賣超元大台灣50（0050）竟高達12萬6,207張，為賣超第一名個股，權王台積電（2330）也難逃外資提款命運，單日遭外資賣超38,450張，為今年來外資單日最大賣超張數。台股在空軍重擊下開低走低，早盤以46,909.98點開出，下跌190.67點，權王台積電受ADR大跌6.69%拖累，以2,435元開低、下跌55元，股價開低走低再往下跌，終場收在2,390元，下跌100元，跌幅4.02%，影響大盤指數約774點，聯發科（2454）、台達電（2308）、欣興（3037）、國泰金（2882）、台光電（2383）、鴻海（2317）等股都下跌。台股大盤指數一度下探至45,819.71點，大跌1,280.94點，短暫跌落至46,000點之下，5日線失守，終場收在46,043.6點，跌幅2.24%；不過，在資金輪動效應帶動下，櫃買指數尾盤由黑翻紅，終場上漲0.29%，與集中市場呈現明顯分歧。集中市場三大法人合計賣超2,102.38億元，包括外資及陸資（不含外資自營商）大舉賣超1,774.19億元，投信買超36.67億元；自營商賣超（合計）364.86億元，其中自營商（自行買賣）賣超50.12億元、自營商（避險）賣超314.74億元。外資創史上最大單日賣超金額，統計外資賣超前十名中，賣超0050高居第一名；其次是賣超主動統一台股增長（00981A）61,391張；台積電也遭大提款，外資單日賣超38,450張，為今年來單日最高賣超張數，統計外資今年已賣超台積電65萬9,737張。外資大逃殺，但逆勢獲得外資買超的前十名個股中，買超力積電（6770）83,296張最多；其次是買超華航（2610）61,357張；買超長榮航（2618）25,401張；另外，傳產龍頭的台塑（1301）、中鋼（2002）也獲外資買超。外資賣超前十名。資料來源：證交所外資買超前十名。資料來源：證交所