有里仁之前送的「台北國際素食暨有機產品博覽會」門票，

上週趕在展期最後一天過去逛逛，

一向不愛人擠人，當然要採取速戰速決的方式，

專挑自己比較偏好的天然食材，

在專賣有機蕃薯的攤子前看到「芋頭蕃薯」，

長條形的蕃薯有深紫色的外皮，

而且一包有6～7條標價100元，不算貴，

便買一包回家當早餐的一部份。

用海棉刷洗表皮上的砂土，削去較髒較老的表皮後，

發現它們從頭到腳、裏裏外外都是深紫色，

跟一般蕃薯一樣可蒸、烤、煮，都很好吃，

上網查相關資料，

才知道它們其實就是「紫色地瓜」，

雖然甜度不及「台農」品種，

但除了一般地瓜的好處外，還多了很多花青素，

並經農改場證實是用「傳統育種方式」改良而來的，

是大家可以放心選購、食用的好食物。