一直很喜歡日式料理，不只是它的口味清爽，

而且師傅精心的擺盤也是一種視覺享受，

這家日本料理店跟一般的不太一樣，

門外不僅有季節菜單看板，

還有螢幕播放招牌菜色，較平易近人，

讓人可以預先估算，不必擔心口袋不夠深，

不到20坪的店面就有4位師傅，

他們年紀雖輕，卻很有健康概念，

像生食部份的Wasabi是用新鮮山葵磨成，

熟食部份只有燒烤、燴煮，沒有油炸的菜色，

難怪每回路過常有人在排隊等位子。

 

以下幾種是個人比較偏好的菜色：

 

 

鮭魚丼170元（附味噌湯）

 

厚實富含油質的鮭魚片，

先擠上一點酸酸的金桔汁，

再沾一些和了Wasabi的淡醬油，

搭配香Q的冷醋飯、柚汁蘿蔔、海苔絲、

牛蒡絲、薑片、白蘿蔔絲、紫蘇葉，

每一口都讓人滿足。

 

 

和風沙拉80元

 

有蘆筍、玉米、豆苗、洋蔥、小蕃茄，

還有蘋果、美生菜、季節水果，

再灑上白芝麻、淋上微酸的和風醬，

在這有些悶熱的時節，

吃起來爽口又開胃。

 

 

洋芋明太子燒60元

 

將鱈魚卵加入千島醬中，

並均勻塗在洗淨的洋芋上，

再送入烤箱烘烤數分鐘，

明太子的鹹香配上洋芋的鬆甜，

連挑嘴的小朋友都搶著吃，

而且可以連皮一起吃喔。

 

 

 

綜合握壽司160元（6 貫）

有旗魚、鮭魚、海鱳的握壽司，

光看色澤就覺得好美喔，

沾上不死鹹的淡醬油，

一口咬下，

魚肉又鮮又嫩，配上米飯的Q甜，

真是一百萬個好吃。

 

地址：台北市南京西路25巷18-3號（已停業）

TEL：2552-6608

營業時間：11:30～14:30／17:30～21:30