彩色甜椒色澤鮮美，

口感甜、脆又富含維生素C，

用市售的Q梅來醃漬，

就是簡單又好吃的開胃菜！

材料：紅、黃彩色甜椒、Q梅、Q梅汁、糖、米醋或果醋

作法：

1. 清洗紅、黃彩色甜椒

2. 切開去籽，切成小塊

3. 加入適量Q梅、Q梅汁、糖、米醋或果醋，一起拌勻

4. 放進冰箱使入味，隔天可食

5. 若無Q梅，可用酸梅或梅粉取代