janrain很喜歡吃山蘇每次到快炒料理店都會點這道菜

不過價錢不便宜吔!

看過阿基師的料理食譜心血來潮買了山蘇回來料理

不過在山蘇料理之前的清洗卻讓janrain發懶...阿基師的小秘訣有說葉背的髒污在清洗前要先以紙巾擦拭

看看山蘇葉背的梗兩旁髒到不行...原來在快炒料理店常常吃的山蘇黑黑的點其實都沒有清洗乾淨

光擦拭葉硬就花了不少時間尤其是尖部捲曲的部份都擦斷了

janrain料理過兩次就不敢領教了...從此看到山蘇就...有空再說吧!

有一次在娘家po照片,老爸看到janrain做的料理說:山蘇之所以價錢不便宜是因為它食用的部份是截取葉片頂端1/3...老爸帶janrain到陽台...原來爸爸也有種二盆山蘇...做為盆景觀賞也很漂亮...唉呀!看了以後還真捨不得吃它們!