這屬於南美洲的櫻桃品種，果肉不多帶酸，含豐富果膠適合做果醬。從陽光山谷帶回種子栽種四年，去年只開花沒結果，在山谷主人離世後的一年終於結實累累，好似生命的延續。

為了那些得來不易的果子，去超市買了250g 的新鮮藍莓＋南美櫻桃60g＋150g砂糖拌勻放冰箱醃製8小時以上，加入30ml檸檬汁和蘋果泥可增加果香味，置入小鍋中以小火加熱，此過程要不斷攪拌才不會燒焦，約1小時到湯汁變濃稠即可關火放涼。

如果要吃到果肉，則不需把藍梅先打成漿，只要在攪拌時用湯匙壓一壓果子讓糖份容易浸透，加速軟化果肉縮短熬煮時間。冷卻後將果醬裝入消毒過的玻璃罐放入冰箱冷藏，因為加了南美櫻桃，隔天果醬就會有市售果醬透明結凍的效果，自己做的果醬因為沒有防腐劑，就要趁早吃完喔(^_−)−☆