銅（Copper）

生化效應：

銅（Copper）是生命所必須的。與體內的維他命C和鋅有比例相關。

銅參與骨骼、皮膚和及結締組織的膠原蛋白結構。也參與鐵的代謝。
促進傷口癒合、抗發炎、參與調節膽固醇和血糖。

臨床運用：

1. 銅缺乏：人體和動物實驗顯示銅缺乏時會減弱葡萄糖耐受性、高膽固醇血症、高尿酸血症、心血管病變、骨質疏鬆、肺氣腫、貧血、中性白血球減少和降低免疫功能。

2. 關節炎：臨床觀察每天補充2-4mg或可緩解症狀。戴銅環亦可。

3. 骨質疏鬆：雙盲實驗顯示每天3mg連續兩年可預防更年期前後的婦女骨質流失。

4. 預防主動脈瘤：研究顯示長期給予2-4mg的銅可以預防有基因傾向者的發生。

劑量和給法：

食物：全穀類、堅果、豆類、蔬菜和肉類。

一般營養補充品中含有2-4mg

銅的日建議量是：2mg。

2-4mg/day Cupric oxide （氧化銅）生體利用率是零。

交互作用：

NSAIDs （止痛藥）& Penicillamine會使銅缺乏

營養素交互作用：

大量的鋅會使銅缺乏。

維他命C、鐵 iron & 鉬Molybdenum會抑制銅的吸收。

毒性：

噁心、嘔吐。

銅是經由膽汁排出，長期大量服用會造成肝硬化，特別是孩童。