餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

支出項目	比重
加盟費	10%-30%
裝修費用	15%-30%
設備購置費用	20%-30%
店鋪租金及押金	10%-15%
人力成本	20%-30%
廣告及宣傳費用	5%-10%
水電網費及管理費	5%-10%

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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胡適：跟著自己的興趣走　　……目前很多學生選擇科系時，從師長的眼光看，都不免帶有短見，傾向于功利主義方面。天才比較高的都跑到醫工科去，而且只走人實用方面，而又不選擇基本學科，譬如學醫的，內科、外科、產科、婦科，有很多人選，而墓本學科譬如生物化學、病理學，很少青年人去選讀，這使我感到今日的青年不免短視，帶著近視眼鏡去看自己的前途與將來。我今天頭一項要講的，就是根據我們老一輩的對選科系的經驗，貢獻給各位。我講一段故事。　　記得四十八年前，我考取了官費出洋，我的哥哥特地從東三省趕到上海為我送行，臨行時對我說，我們的家早已破壞中落了，你出國要學些有用之學，幫助復興家業，重振門楣，他要我學開礦或造鐵路，因為這是比較容易找到工作的，千萬不要學些沒用的文學、哲學之類沒飯吃的東西。我說好的，船就要開了，那時和我一起去美國的留學生共有七十人，分別進人各大學。在船上我就想，開礦沒興趣，造鐵路也不感興趣，于是只好采取調和折衷的辦法，要學有用之學，當時康奈爾大學有全美國最好的農學院，于是就決定進去學科學的農學，也許對國家社會有點貢獻吧！那時進康大的原因有二：一是康大有當時最好的農學院，且不收學費，而每個月又可獲得八十元的津貼；我剛才說過，我家破了產，母親待養，那時我還沒結婚，一切從命，所以可將部分的錢拿回養家。另一是我國有百分之八十的人是農民，將來學會了科學的農業，也許可以有益于國家。　　入校后頭一星期就突然接到農場實習部的信，叫我去報到。那時教授便問我：　　“你有什么農場經驗？”我答：“沒有。”“難道一點都沒有嗎？”“要有嘛，我的外公和外婆，都是道地的農夫。”教授說：“這與你不相干。”我又說：“就是因為沒有，才要來學呀！”后來他又問：“你洗過馬沒有？”我說：“沒有。”我就告訴他中國人種田是不用馬的。于是老師就先教我洗馬，他洗一面，我洗另一面。　　他又問我會套車嗎，我說也不會。于是他又教我套車，我套一邊，套好跳上去，兜一圈子。接著就到農場做選種的實習工作，手起了泡，但仍繼續的忍耐下去。農復會的沈宗瀚先生寫一本《克難苦學記》，要我和他作一篇序，我也就替他做一篇很長的序。我們那時學農的人很多，但只有沈宗瀚先生赤過腳下過田，是惟一確實有農場經驗的人。學了一年，成績還不錯，功課都在八十五分以上。第二年我就可以多選兩個學分，于是我選種果學，即種蘋果學。分上午講課與下午實習。上課倒沒有什么，還甚感興趣，下午實驗，走人實習室，桌上有各色各樣的蘋果三十個，顏色有紅的，有黃的。有青的……形狀有圓的、有長的、有橢圓的、有四方的……。　　要照著一本手冊上的標準，去定每一蘋果的學名，蒂有多長？花是什么顏色？肉是甜是酸？是軟是硬？弄了兩個小時。弄了半個小時一個都弄不了，滿頭大汗，真是冬天出大汗。抬頭一看，呀！不對頭，那些美國同學都做完跑光了，把蘋果拿回去吃了。他們不需剖開，因為他們比較熟悉，查查冊子后面的普通名詞就可以定學名，在他們是很簡單。我只弄了一半，一半又是錯的。回去就自己問自己學這個有什么用？要是靠當時的活力與記性，用上一個晚上來強記，四百多個名字都可記下來應付考試。但試想有什么用呢？那些蘋果在我國煙臺也沒有，青島也沒有，安徽也沒有……我認為科學的農學無用了，于是決定改行，那時正是民國元年，國內正在革命的時候，也許學別的東西更有好處。　　那么，轉系要以什么為標準呢？依自己的興趣呢？還是看社會的需要？我年輕時候《留學日記》，有一首詩，現在我也背不出來了。我選課用什么做標準？聽哥哥的話？看國家的需要？還是憑自己？只有兩個標準：一個是“我”；一個是“社會”，看看社會需要什么？國家需要什么？中國現代需要什么？但這個標準——社會上三百六十行，行行都需要，現在可以說三千六百行，從諾貝爾得獎人到修理馬桶的，社會都需要，所以社會的標準并不重要。因此，在定主意的時候；便要依著自我的興趣了——即性之所近，力之所能。我的興趣在什么地方？與我性質相近的是什么？問我能做什么？對什么感興趣？我便照著這個標準轉到文學院了。但又有一個困難，文科要繳費，而從康大中途退出，要賠出以前二年的學費，我也顧不得這些。經過四位朋友的幫忙，由八十元減到三十五元，終于達成愿望。在文學院以哲學為主，英國文學、經濟、政治學之門為副。后又以哲學為主，經濟理論、英國文學為副科。到哥倫比亞大學后，仍以哲學為主，以政治理論、英國文學為副。我現在六十八歲了，人家問我學什么？我自己也不知道學些什么？我對文學也感興趣，白話文方面也曾經有過一點小貢獻。在北大，我曾做過哲學系主任，外國文學系主任、英國文學系主任，中國文學系也做過四年的系主任，在北大文學院六個學系中，五系全做過主任。現在我自己也不知道學些什么，我剛才講過現在的青年大傾向于現實了，不憑性之所近，力之所能去選課。譬如一位有作詩天才的人，不進中文系學做詩，而偏要去醫學院學外科，那么文學院便失去了一個一流的詩人，而國內卻添了一個三四流甚至五流的飯桶外科醫生，這是國家的損失，也是你們自己的損失。　　在一個頭等第一流的大學，當初日本籌劃帝大的時候，真的計劃遠大，規模宏偉，單就醫學院就比當初日本總督府還要大。科學的書籍都是從第一號編起。基礎良好，我們接收已有十余年了，總算沒有辜負當初的計劃。今日臺大可說是臺灣惟一最完善的大學，各位不要有成見，帶著近視眼鏡來看自己的前途，看自己的將來。　　聽說人學考試時有七十二個志愿可填，這樣七十二變，變到最后不知變成了什么，當初所填的志愿，不要當做最后的決定，只當做暫時的方向。要在大學一、二年的時候，東摸摸西摸摸的瞎摸。不要有短見，十八九歲的青年仍沒有能力決定自己的前途、職業。進大學后第一年到處去摸、去看，探險去，不知道的我偏要去學。如在中學時候的數學不好，現在我偏要去學，中學時不感興趣，也許是老師不好。現在去聽聽最好的教授的講課，也許會提起你的興趣。好的先生會指導你走上一個好的方向，第一、二年甚至于第三年還來得及，只要依著自己“性之所近，力之所能”　　的做去，這是清代大儒章學誠的話。　　現在我再說一個故事，不是我自己的，而是近代科學的開山大師——伽利略（Galileo ），他是意大利人，父親是一個有名的數學家，他的父親叫他不要學他這一行，學這一行是沒飯吃的，要他學醫。他奉命而去。當時意大利正是文藝復興的時候，他到大學以后曾被教授和同學捧譽為“天才的畫家”，他也很得意。父親要他學醫，他卻發現了美術的天才。他讀書的佛勞倫斯地方是一工業區，當地的工業界首領希望在這大學多造就些科學的人才，鼓勵學生研究幾何，于是在這大學里特為官兒們開設了幾何學一科，聘請一位叫RICCi 氏當教授。有一天，他打從那個地方過，偶然的定腳在聽講，有的官兒們在打瞌睡，而這位年輕的枷利略卻非常感興趣。是不斷地一直繼續下去，趣味橫生，便改學數學，由于濃厚的興趣與天才，就決心去東摸摸(www.lz13.cn)西摸摸，摸出一條興趣之路，創造了新的天文學、新的物理學，終于成為一位近代科學的開山大師。　　大學生選擇學科就是選擇職業。我現在六十八歲了，我也不知道所學的是什么？　　希望各位不要學我這樣老不成器的人。勿以七十二志愿中所填的一愿就定了終身，還沒有的，就是大學二、三年也還沒定。各位在此完備的大學里，目前更有這么多好的教授人才來指導，趁此機會加以利用。社會上需要什么，不要管它，家里的爸爸、媽媽、哥哥、朋友等，要你做律師、做醫生，你也不要管他們，不要聽他們的話，只要跟著自己的興趣走。想起當初我哥哥要我學開礦。造鐵路，我也沒聽他的話，自己變來變去變成一個老不成器的人。后來我哥哥也沒說什么。只管我自己，別人不要管他。依著“性之所近，力之所能”學下去，其未來對國家的貢獻也許比現在盲目所選的或被動選擇的學科會大得多，將來前途也是無可限量的。……節選自胡適《大學的生活》　　 胡適作品_胡適散文集 胡適：高夢旦先生小傳 胡適：丁在君這個人分頁：123

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你遠比自己想象中的更加優秀　　文/尹惟楚　　一位曾在美國FBI工作六年的人像畫師，做了這樣一個實驗：他召集了一批素未謀面的志愿者，然后依據志愿者們對自身的描述，依次畫出他們的素描肖像，整個過程畫師與志愿者之間都用屏障隔開。第一階段完成后，畫師又通過志愿者們的朋友同事對他們的描述，再依次為他們畫出第二張肖像，然后將前后兩張畫像進行對比。　　有意思的是，通過別人描述畫出來的，比自身描述而畫出來的肖像，不但容貌上要俊美很多，面部表情亦更顯和善、自信。志愿者們在看到對比畫后，亦頗覺驚奇與感動。　　其實，我們總是花太多的時間和精力，企圖去修正那些本就美好的東西。因為很多時候，我們常常忽略了這樣一個事實：你，遠比自己認為的更優秀。　　剛參加工作的時候，我曾有過一段極不自信的時光。那時和我一同進入公司的其他兩個新人：一個是小羽，武漢大學水利專業畢業生；另一個嘉哥，雖然只是一個大專生，但轉設計前就已擁有兩年的現場施工經驗。所以，從某種程度上來說，他反而是我們三人當中技能水平最高的。而我，學歷和理論知識比不過小羽，經驗更是被嘉哥爆成灰渣。　　負責帶我們三個新手的李哥，經常會從他的項目中分解出一些任務交給我們。嘉哥對CAD、Mapgis等制圖軟件熟能生巧，所以總是第一個完成。小羽因為扎實的理論基礎，上起手來也是得心應手，能較快完成任務。而我在學校本就沒學多少，靠實習學到的那點東西又完全不夠用，經常是一邊問，一邊翻書本，最后花很長時間把自己弄得精疲力盡，完成的成果又總是覺得不夠好，特別是在比較了嘉哥和小羽的效率及成果后，整個人陷入了一種對自己極度失望的境地。實習期間積累的那點自信，也在日復一日的失望中逐漸消磨殆盡。　　三個月后，這種現象沒有得到好轉，我仍然是那個最早開始、最后完成的人。而且隨著任務量的增大，晚上加班開始成為我的工作常態，嘉哥和小羽卻不需要如此。這種感覺糟糕透了，倒不是加班的原因，而是由于一種對自身能力不及的無力感。　　那段時間，唯一感到幸運的便是初入職場，就遇到了一位真誠的職場前輩，每次需要加班的時候，李哥也必定陪我在辦公室一起忙碌。　　有一天加完班后，兩人一起去吃夜宵，酒過三巡，李哥突然說：“今年你們三個進入公司的新人，大家都覺得挺不錯的。”　　我想了想說，“這我多少沾了嘉哥和小羽的光，也幸虧這不是實習考核，不然我絕對得打包回家。”　　李哥疑問道：“為什么你會這樣想？”　　我覺得他有點明知故問，但正好借著酒力，便將對自身的不滿一股腦兒倒了出來。“難道不是？小羽Top10大學畢業，專業基礎扎實，上手超級快。嘉哥更不用說了，兩年的現場施工經驗，不但作圖科學合理，造價預算更是信手拈來。現在更是明擺著的，同等規模、同等造價的三個項目，他們兩個正常工作時間便完成了，而我，弄到現在才算勉強交差。”　　李哥一臉錯愕地望著我，“縱向比較，你比我剛參加工作的時候強太多了。而即便是橫向對比，你們三個也只能說是各有優勢。”　　看著滿桌子的東西，我立馬提高警惕，“李哥，我可沒帶錢啊。”　　李哥嘴巴一撇，“沒和你開玩笑。不只我這樣想，公司其他人估計都差不多。小嘉經驗豐富，工作起來得心應手是不假。小羽基礎好，學歷優秀，上手快這也沒錯。但現在的情況，只能說他們起點比你好，卻不能成為你忽略自身優勢的理由。每次帶你出去，你在外面和相關單位打交道都是能說會道，而且作為工科生，你的文字功底也非常不錯。”　　仔細一想，還真是如此。平時在外，無論跟建設單位還是施工單位，或者跟監理單位打交道，我通常都比較自然得體。而在公司內，他們甚至都慢慢養成了一個習慣，就是把文本上交總工前，都會托我核查一遍。　　李哥喝了一口，又夾起一塊魷魚放進嘴里，“你呀，就是吃飽沒事干，愣是要拿自己的短處去跟人家的長處作比較，自然被打擊得頭破血流，自信全無。”　　那一瞬間，我忽然有種豁然開朗的感覺。從小到大，我們一直被灌輸這樣一個道理：為人處事，最忌諱的便是妄自尊大。我們絕大多數人深得謙遜之道，可有時候卻矯枉過正，不覺中走入另一個極端，妄自菲薄。　　妄自尊大的人存在一個明顯的特征，就是習慣性地放大自身的優勢，而漠視了自身存在的劣勢。那么同樣，一個陷入妄自菲薄的人，他的潛意識里絕對喜歡無限放大自身的劣勢，而忽略自身擁有的優勢。　　有時候，妄自菲薄比妄自尊大更容易毀滅一個人。后者至少擁有一往無前的氣勢與勇氣，雖然終會在現實中撞得頭破血流，但從此也就學會了自我審視，腳踏實地。而前者卻在一種無能的自我暗示里一步步走向寂滅，不僅踟躕不前，甚至倉皇后退。　　特別是當這種劣勢給自身造成困擾時，立馬就會陷入一種自我彷徨。而在這種怒己不爭、恨己不能的負面情緒里，又變得越來越不自信，最終陷入惡性循環無法自拔。　　我想，人生就是一場不知終點的長途跋涉，既有生機盎然的草原，也有泥濘不堪的沼澤。走在一馬平川的草原上，自然誰都是意氣風發。然而，面對困境低谷時候的態度，才是檢驗優勝劣汰生存法則的唯一標準。而有些時候，讓我們陷入絕望的并不是困境本身，而是自己在困境中失去了基本的自我認知，將自身劣勢無限放大，還未開始便已是丟盔棄甲、不戰而逃。　　每個人都有屬于自己的人生軌跡，我們不是參照別人的生活方式便能過好一生，解決困境的手段與方法更是無法公式化。但是，我們或許應該嘗試去理解這樣一個道理：面對一些形似無解的困境，與其陷入絕望的自我否定，或是盲目地自我提升，清醒的自我認識更為重要。　　世界終究沒有想象中的那樣美好，但也絕不會險惡到徹底無解。我們不會如兒時幻想般三頭六臂、無所不能，卻也絕不會真就是不舞之鶴、一文不值。　　饑腸轆轆的時候，不要只看到別人有獵兔的槍，卻忽略了自己捕魚的網。一個人可以被摧毀，但絕不能自毀，永遠不要急著否定自己，很多時候，你遠比自己想象中的更加優秀。 你以為光優秀就夠了？你還要做到無可替代！ 做個有趣的人，比一切優秀都重要 為何大齡剩女多優秀，大齡剩男多屌絲？分頁：123

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