在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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大家好吖，我是一個新入駐必讀社的小作者，以后請多多指教，咳咳介紹一下我吧，我今年上高一啦，但是我并不太過于開心，我是一位中度抑郁的人，時笑嘻嘻，時沉默不語，我身邊的大人朋友都覺得我是一個很乖的女孩子，但是我不那樣覺得，我特別羨慕那些可以開開心心玩耍的人，我沒有辦法，也沒辦法選擇，生而來的命運，但我不信命，我想把命運握在自己的手里，我怕活不過今年，但不想后悔，留下這個賬號以后分享我以后的小故事。 >>>更多美文：隨感
每當我站在古車館前，就仿佛覺得自己站到了歷史和現實的交匯點上。眼前的一切，究竟是歷史的巧合還是上蒼的刻意，我們無從而知。 作為著名的齊文化的發祥地、國家級歷史文化名城，臨淄名人眾多，文物古跡浩繁，有“地下博物館”之稱。號稱“春秋五霸”之首的齊桓公、有“古代經濟管理學家”美譽的管仲、古代軍事家孫武、孫臏等都在這里留下了各自的輝煌。這里曾是我國古代東方最大的都市，齊國的稷下學宮曾開“百家爭鳴”的先河，這里有中國最早的長城齊長城，這里有集齊文化大全的齊國故城博物館，這里還是世界足球的發源地……“輸運三代鼎五霸圣業，輻集九州聚七雄精英”，歷史就這樣把眾多奇跡，留給了齊國的故都臨淄。 無處不放射出齊文化光輝的臨淄，歷史又一次在這里璀璨綻放，在G20青銀高速公路126公里處，歷史仿佛重重地打了一個結，在這個結里面，究竟纏繞著多少故事呢？至今我們還不得全知。但奇緣的巧合卻令我們不得不嘖嘖稱奇。在這里，上面高速路上車流滾滾，極速奔馳著各種現代化的汽車，而在高速公路下僅3米之處，就是被列為1990年全國十大考古發現之一的齊國殉車馬坑。 上面車流極速轟鳴，而僅僅三米之下的時光卻已經穿越了幾千年，回到曾經繁盛一時的齊國，幾十匹戰馬與十幾具戰車在幽暗的燈光下，仿佛靜靜地傾聽著上面現代化的極速節奏，古老承載著現代，如此現代與歷史的交通工具，不同時代的速度在這里相遇。站在車馬前，上面僅三米之隔的濟青高速公路上，每一輛車輛的經過，都會在參觀者的頭上方傳來一陣轟鳴和微微的震顫，彷佛與古車馬隔空相應。歷史和現實不經意間凝結在同一時空，在如此近的距離內，一靜一動每天都仿佛在進行著現代與歷史的對話，構成了古今一體的大合唱，可謂是難得一見的今古奇觀，難怪國家文化部長孫家正，在參觀完古車館后感嘆：“這真是上下幾千年！” 1990年，時間在這里仿佛靜止，10輛配套戰車和32匹戰馬的遺跡驚艷世間，古今未有。后來專家認定：“后李發掘的殉車馬坑規模之宏大，配套之齊全，馬飾之精美，為當代之冠。”這一發現也被列為1990年全國十大考古發現之一。經過專家多方奔走，殉車馬坑并沒有因為高速公路的施工而受到破壞，10輛配套戰車和32匹戰馬也并沒有搬家，而是依然沉睡在路面下3米的墓穴里，最大的變化就是“臨淄中國古車博物館”在高速公路的一側落成，向過往的人們昭示著這里的厚重古文明，展現著齊國曾經的強大與輝煌。 沿著歷代車輪的軌跡，步出古車展廳，通過走廊進入地下的后李春秋車馬發掘現場。拐下樓梯，首先映入眼簾的是近一人高聳立的戰車轱轆，古樸而精致，放眼望去，十輛古車南北一字整齊排列，三十二匹馬昂首而臥，四蹄蜷曲，好像正駕著戰車奔馳。歷史已經過去幾千年，戰馬雖然已經雄壯不再，但整齊排列的馬骨不但沒有讓人感到悲涼，而是給人一種它們正昂首嘶鳴的震撼。仿佛依稀可以看到車轔轔馬蕭蕭正向疆場挺進的雄壯。身臨其境，不禁感嘆，黃土中尚埋多少車隊，我們至今還不得而知，但古齊國的強盛與繁華已然依稀可見。 站在馬前仔細觀察，馬頭的裝飾品各式各樣，依然清晰。其中最北邊兩匹馬，頭部的貝殼裝飾，雖已在黃土中埋沒幾千年，卻依舊精致優美，栩栩如生，讓人仿佛看到了那個曾經馳騁戰場剽悍且健美的身影，繼而聯想，如此細密精美的裝飾，馬的主人一定是個心存美好的性情中人吧！或許是戰馬人家有一個精致且嬌俏的女主人或女兒，想到這里，不禁低頭為自己的想象莞爾。 古車陳列展廳陳列后李車馬坑出土的各類車和臨淄地區出土的古代車的復原車，直至中國出土的各類古代車復原車。集中國古車研究成果之大成，薈華夏歷代車乘珍品之精萃，充分展示了中國車乘的悠久歷史和造車技術曾在世界車輛發展史上的領先地位。“萬乘一覽”是對臨淄中國古車博物館最高度和最精辟的概括，而“運載千秋”則是對古車輪運發展史的充分提示。 走出古車館，我站在高大的“萬乘一覽”漢白玉牌坊下，向不遠處眺望，夕陽下的淄河金光粼粼，靜謐而安詳。飛架其上的淄河高速路大橋，實現了“一橋飛架東西，兩岸變通途。”在車馬坑的基礎上修建的中國古車博物館，緊緊依傍著淄河古道。如今的淄河雖已沒有了古昔的洶涌奔波，卻依然以它的渾厚，輝映著現代化的高速公路和古車博物館，這是一種偶然嗎？不！滋養了齊國厚重文明的淄河，依然是臨淄深厚生命力的延續。 環視四野廣袤的齊國故土，心里暗想：不知道我們的祖先還給我們留下了多少驚喜，更不知道這片神奇的土地，還有多少我們沒有發現的曠世奇跡。 >>>更多美文：心情隨筆
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