嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食200元吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

太極峽谷梯子吊橋（天梯）地區已解除管制 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-02-12 南投縣竹山鎮太極峽谷梯子吊橋（天梯）地區已解除管制，自97年1月30日起南投縣政府已頒布「南投縣竹山鎮太極峽谷梯子吊橋地區管理辦法」及「南投縣竹山鎮太極峽谷梯子吊橋地區通行費及停車費收費標準準」，玩家們可參閱太極峽谷梯子吊橋（天梯）地區解除管制後相關資訊。此外，欲前往太極峽谷梯子吊橋（天梯）地區之遊客，請利用「投49線、49-1線」(起點為竹山鎮市區)前往該風景區，而投54線因路況不佳，道路彎曲、不平難行，請遊客不要行駛該路段。

旅遊新聞02

接駁運具多利用，春遊踏青好輕鬆 新聞來源：交通部觀光局／2008-01-23 為提供國人安全、順暢及愉快之春節假期，交通部觀光局特別針對歷年春節觀光地區易發生壅塞問題之聯外道路，協調相關道路主管機關及警勤單位協助加強交通疏導與管理作業，並協調行政院退除役官兵輔導委員會、農委會林務局及內政部營建署等相關單位協助加強各觀光遊樂地區之環境清潔及旅客服務，疏運期間為2月7日至11日止，為期5天。 交通部觀光局為提供民眾春節期間優質旅遊服務品質，業協調各主要觀光遊樂地區加強旅客服務，其中，觀光局旅遊服務諮詢熱線（0800-011765，中、英、日、韓語），將仍以全年無休、專人處理春節期間遊客相關旅遊諮詢等問題，歡迎民眾多加運用。為鼓勵民眾於春節期間運用大眾運輸工具出遊，交通部觀光局亦援往例於東北角（金瓜石、九份地區）、花東縱谷（太魯閣地區）、獅頭山、阿里山、觀音山、日月潭等重點觀光地區闢駛景點間計9線接駁專車並配套辦理交通管理措施外，更協調客運業者機動加派班次以應民眾出遊之交通需求，建議民眾可多加利用，以減低週邊道路交通負荷。 另倘規劃於春節期間前往日月潭及集集地區休憩時，除自行駕車前往外，建議可考量搭乘台鐵集集支線並搭配本局日月潭國家風景區管理處提供之櫻花季接駁專車，以快速到達各相關遊憩地區，並得順道體驗鐵道支線之美。惟因集集線各站停車空間有限，請儘量運用大眾運輸工具至集集支線各站轉乘。 此外，交通部觀光局特別規劃協調26條台灣觀光巴士於春節期間照常接受訂位，以鼓勵民眾及國外友人，由各主要都市搭乘大眾運輸工具直達旅遊目的地，去欣賞台灣山川人文之美。 此外，為方便春節出遊，春節期間交通部觀光局所輔導於各重要鐵公路車站、航空站及觀光景點設置之旅遊服務中心將照常提供服務，歡迎民眾於旅遊前，先行至當地旅遊服務中心索取、查詢相關資料，以於獲得充足之交通旅遊資訊後，開始春節踏青豐富之旅。 另為提供旅遊及道路交通資訊，交通部觀光局印發「台灣觀光交通路網圖摺頁」，於元月底前，可陸續於本局輔導設置之各地旅遊服務中心、主要鐵公路車站、航空站及高速公路服務區等地索取。此外，本局亦授權國泰人壽、格上租車、台灣中油公司等民間企業印製春節交通疏運路網圖摺頁，預計於元月底前可於各企業相關營業點發送，歡迎民眾屆時親臨索取。 交通部觀光局再次呼籲國人，出遊前可先收集相關交通旅遊資訊並做好行程規劃與訂房；行程中遇有各項交通壅塞等狀況，請利用警廣路況專線0800-000123及旅遊服務諮詢熱線0800-011765等方式通報提醒民眾注意並由相關單位派員即時排除。交通部觀光局祝您有個快樂、平安的春節假期。 ◎97年春節期間觀光地區接駁專車一覽表 主辦單位:交通部觀光局

旅遊新聞03

2007王功漁火蚵之song2 新聞來源：彰化縣政府／2007-09-10 為打響王功旅遊名號，營造北貢寮、南墾丁、中王功音樂季的印象，彰化縣政府特於9月15日(六)舉辦2007「王功漁火-蚵之Song」活動，邀請星光幫等知名藝人及施放炫麗煙火秀，我們準備好各式精彩活動內容等著您一起high翻天。立法院王金平院長、立院三寶，彰化縣籍各黨派立委及卓縣長同台演出，在立法院親自下廚煎蚵仔煎、炒蛤仔、炸蚵爹，請大家一起品嚐彰化美食，並行銷王功漁火的旅遊美景！本次王功漁火－蚵之Song2活動，白天從10時開始，以大專青年搖滾Song為主，搭配蚵藝展示及創作DIY、蚵食趣味賽、潮間帶運動會、農漁特產及美食攤位展售；晚間自19時至22時50分，邀請星光幫、陳雷、同恩、快樂幫、范逸臣等知名歌手樂團進行演唱會，展現海洋搖滾音樂風情。彰化縣長卓伯源指出，觀光事業是目前全球最富生機的產業，同時也是縣市地方政府整體發展的重要指標，為能使王功漁火節活動能持續帶動地方繁榮、塑造國際印象，今年度的活動更結合政府、在地社團、學校單位擴大舉辦，期望發揚「王功海洋文化」，持續推動王功觀光休閒發展，並透過王功音樂季的舉辦，讓「中王功」與北貢寮、南墾丁齊名，歡迎全國鄉親來王功看夕陽、賞音樂、觀花火，饗美食，體驗漁鄉的新生活。主辦單位聯絡人：吳國霖聯絡電話：04-7234801

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網友推薦必到的東石餐廳， 2023嘉義東石烤蚵仔美食餐廳 2023嘉義東石美食行程必吃