刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中和踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。瑞芳踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。花蓮酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店踏輕酸菜魚推薦

短視頻文案 一、一生敗在太要臉，愛錢愛的不明顯！ 二、一般長得好看的妹子撒個嬌就能搞定的事，我都得靠威脅！ 三、現在AA制我都去不起了，我發明了個AAB制，就是你們AA我腆個B臉去。 四、千言萬語匯成一句話，別人也未必接受。大家為什么不試試匯成一筆錢呢？ 五、長得不好看就別瞎折騰了，有些人花了大價錢燙了精致的公主卷，看上去也不像公主，而像牛頓一樣。 六、大部分男人往往都是心里住著一個女人，旁邊睡著一個女人，手機里聊著很多女人，從不放棄對他有感覺的女人。 七、男人只分兩種：一種是好色，另一種是十分好色！ 八、還說神馬來一場說走就走的旅行，工作后就連一場說走就走的下班都不行。 九、手腕摔傷了，醫生剛給捆上厚厚的繃帶，老婆一臉緊張的看著醫生：“大夫啊，這，這不影響他洗碗吧？” 十、如果貧窮限制了你的想象力，為什么你還能想出那么多省錢的辦法？ 十一、太久沒有接吻，連吃個鴨舌都會感到溫柔。太久沒有牽手，拿個泡椒鳳爪都會感到顫抖。 十二、晚上老公把燈關了，我想學軟妹子，于是鉆進老公懷里說：老公我怕黑。他一把把我推開：拉倒吧，別裝了，上次去鬼屋，你一路上和那些鬼握手，整得跟領導下鄉一樣！ 十三、據我觀察，凡是愛說不以金錢論成敗的，都是沒錢的！ 十四、從來不羨慕那些開豪車的，因為我的車比他們的都貴，那可是老婆送我的購物車！ 十五、問：兩情相悅，為什么不結婚？答：沒辦法！民政局的大媽不給登記，還說你們兩個臭男人給我滾出去！ 十六、現在的男人，有什么資格和妹子說白頭偕老？還沒到白發就已經全禿了。 十七、老媽看著親戚家的漂亮女兒對我說：“人家的臉像做過的，你的臉像坐過的！” 十八、在家發現一瓶過期的爽膚水，搜了一下：“爽膚水過期了，怎么廢物利用？”蹦出來一個答案：“給老公用！” 十九、壓力大的時候想狂吃東西很合理，因為吃胖了你的面積就大了，壓強就會小一點。 二十、教女兒認顏色，指著黃色問她：這個是什么顏色？她認真的說道：這個是香蕉味的……吃貨的世界很單純…… 短視頻正能量文案 一、你要變得足夠強大，然后才有然后。 二、這個時代缺的不是聰明，而是專注。 三、你的善心從來不該慣著不識好歹的人。 四、眾生皆苦，都在對抗，你也不能認輸。 五、不要怪別人以貌取人，畢竟心太遠，臉就在眼前。 六、嫉妒是對別人最大的贊美，對自己最無能的體現。 七、真心和堅持，最終會把我們引到該去的地方。 八、當現實給你一巴掌的時候，你應該與它擊個掌。 九、好脾氣從來不是留給得寸進尺的人，善良也是。 十、人生嘛，就是笑笑別人，順便再讓別人笑笑。 十一、生活就是要逼自己變得逆來順受，寵辱不驚。 十二、不狠狠地摔多幾跤，一點兒屁事都看得很重。 十三、不要總是抱怨，生活不會因為抱怨變得更好。 十四、遠有多遠，高有多高，只有試了才知道。 十五、得到了就好好珍惜，錯過的就慢慢忘記。 十六、有本事任性的人，也要有本事堅強。 十七、朋友就是那些你敢在他們面前做自己的人。 十八、你害怕一件事，可還是要去做，那才是勇敢。 短視頻狠文案 一、靠別人的嘴了解我，你的腦袋是用來增高的么。 二、賺錢，能治愈一切矯情，有錢，能治愈一切自卑。 三、我從不奉承誰，嘴巴也不夠甜，但你要令我失望，我就有資本讓你絕望。 四、我的眼睛不是染缸，裝不下你的各種臉色。 五、你沒權利看不慣我的生活方式，但你有權摳瞎自己的雙眼。 六、好脾氣都是磨出來的，壞毛病都是慣出來的，愛挑事都是閑出來的！ 七、從猴子變成人需要成千上萬年，從人變回猴子只用一瓶酒。 八、不要把自己想的多么多么厲害，再牛的香水也抵不過韭菜合子。 九、當你努力成輝煌，萬人擁護為帝王，當你落魄悔斷腸，身邊一群白眼狼。 十、別總拿自己的飽經風霜的臉說事，美的不突出，丑的不別致。 十一、我曾經傲嬌面對眾生，可后來，我學會花言巧語面對不同的狗。 十二、別把我的個性和態度混為一談，我的個性是源于我是誰，而我的態度則取決于你是誰。 十三、別等到我把巴掌扇你臉上，你才知道把自己的嘴縫上！ 十四、總歸有人看不慣我，我能怎樣，百般討好，還是殺人滅口。 十五、你要和我計較，我絕對不會大方。你要特別慷慨，我絕對比你敞亮。你心換我心，真心對真心。 十六、天氣就跟女人一樣，善變！天氣預報就跟男人一樣，不靠譜！ 十七、男人忽悠女人，叫調戲。女人忽悠男人，叫勾引。男女相互忽悠，叫愛情。 十八、我告訴你，現在不努力，等你將來當你步入社會的時候，你拼不了爹也拼不了媽，只能拼多多。 十九、真愛就像鬼，聽過的人多，見過的人少。 二十、你備胎無數，你感情不斷；并不是因為你很迷人，而是你廉價又百搭。 >>>更多美文：文案句子

入群為近師，誠心學未知。 聚沙可成塔，盼能七步詩。 >>>更多美文：自創詩

《古音正韻》 殘橋月，步風秋。 胭脂色，入重樓。 鴻鱗遺我度吟眸。 燈曳影，無問舊， 繞心愁。 相思咫，提筆醉， 墨透壺觴錦斐。 誰人飲，落空喉。 杯中淚，斟夢寐。 沁傷留。 >>>更多美文：自創詩

FISF1515CEFE15EWFEF

蘆洲酸菜魚推薦
新北酸菜魚推薦 》酸菜魚的絕妙平衡：探秘酸與鮮的組合