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（中央社記者魯鋼駿新竹市21日電）新竹市政府「食育方舟行動車」今天正式啟動，將到全市中小學校園推動食農教育，讓都市生活的孩子了解每天吃的食物從何而來。

新竹市政府表示，為讓都市生活的孩子了解，每天吃的食物是怎麼來的，市府啟動「食育方舟行動車」巡迴校園，將食農教育主動帶到全市的中小學，盼透過「食育方舟」計畫，要讓孩子學會了解、尊敬土地，進而保護珍惜大自然的資源。

「食育方舟行動車」今天啟動，由市長林智堅率團隊至第一站水源國小，與小朋友們一起洗菜、切菜，林智堅也在現場露了一手炒蛋功夫，連到場的議員都搶著與孩子們一同品嘗市長的手藝。

4年級的黃政傑從不懂植物名稱、怎麼栽培，到現在已成為校園內的「種菜高手」，今天還將栽培植物的經驗分享給林智堅與小朋友們；也因為他擁有栽培植物的技能，成為食農教育不可或缺的小幫手。

林智堅說，在都市生活的孩子接觸大自然與土地的機會少，「食育方舟行動車」計畫，將種子、食材甚至是土雞都搬到校網路訂飯店教學園展示，讓孩子實做體驗友善的植物耕作，了解食物成長的環境，從產地到餐桌整個歷程，是直接體驗最好的行動教育。

草根意識工作室老師劉晉宏表示，「食育方舟行動車」要培養小朋友挑選健康食物的好眼光，體驗活動包括，使用環保減碳的「生物炭」爐具，烹調美味的料理，製做簡易的蚯蚓堆肥箱，將校園裡的枯枝落業和剩菜廚餘，轉換成營養豐富的蚯蚓黃金肥料，並動手打造「一平方公尺」的小菜園，認識食品添加物等。

教育處表示，「食育方舟行動車」執行方式，主要包含靜態陳列及動態展演，預計巡迴各校辦理30場次。包括食品安全、料理活動、營養教育、農耕體驗四大面向。1050421
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