如何快速清腸化膩？
2013/05/04 13:23
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如何快速清腸化膩？
中秋月圓，柚子正是當令，習慣上也是邊剝柚子、吃月餅，邊賞月話家常。不過月餅的口味推陳出新，不妨用點想像力，為月餅找個新伴。
葡萄美酒黑咖啡若是豆沙、棗泥等餡甜味濃的月餅，由於本身就很膩人，可以搭配爽口略澀的紅酒或是不加奶的咖啡。如果甜餡的味道濃鬱，可考慮搭配濃茶、烈酒，來更新味蕾的感受。
茶湯爽口啤酒香像火腿、滷肉等鹹月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果鹹月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯。茶月餅不管是紅茶、綠茶，最好以「原湯化原食」的原則搭配。
如何清腸化膩？
食用甜味月餅時，除了適量喝些淡茶，綠茶、花茶，還可以吃些新鮮蔬菜，即可解油膩，還可達到平衡膳食、合理營養的目的，含糖分較高的可樂、果汁等飲料不宜同時食用，這樣會使攝入的熱量更多。若是吃了太多的月餅，可以飲用酸梅湯，或是以山楂、何首烏、決明子等中藥材來泡茶，對於清腸頗具功效。剛開始飲用的人可能會有腹瀉的症狀，若是情況嚴重，就必須停止飲用。
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